広島県府中市の大島豆腐店に行って豆腐を食べた感想

１．広島県府中市の大島豆腐店

大島豆腐店は広島県府中市にある豆腐店です。
場所は府中市の中心部にあり、住宅街の一角に工場があります。メインストリートから少し奥まった場所にあるので、初見では見つけにくいです。
地元の人が昔から利用しているのでしょう。

作業場は思ったより広くて、真ん中に水場、壁面に豆腐や揚げを作る機械が置いてあります。もしかしたら個人経営ではないのかもしれません。

作った豆腐は府中市にあるスーパーなどに卸しています。
広島県府中市の大島豆腐店の写真

大島豆腐店の商品一覧
もめん
きぬ
揚げ

もめん豆腐大島豆腐店
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ1、濃厚2
もめん豆腐にしてはとても柔らかく密度が高くない食感のとうふ。クリーミーささえある。大豆のほどよい味があり、塩味と少し独特な苦味がほのかにある。でも嫌な気分はなくて甘さは少ないけど、食感は抜群に良い。

店名：大島豆腐店
お問い合わせ：0847-41-5475
住所：広島県府中市府中町２２５−７
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：あり