東京都足立区「尾坂とうふ店」に行って豆腐を食べた感想

尾坂とうふ店とは

尾坂とうふ店は足立区興野にある豆腐店で、1950年に創業して70年以上の歴史があります。
日暮里・舎人ライナーの高野駅から徒歩約13分の住宅街にあります。

豆腐は九州産と長野産、カナダ産の大豆を使用しており、国産大豆はその時期の大豆の具合により水分量を調整したりするなど、製法を工夫しながら作っています。

２．尾坂とうふ店の取り扱い商品

一軒家の1階を作業場にしており、とてもきれいなので建て直したと思われます。販売エリアと作業場に分かれており、メニュー表があります。

ここで注文したものを、作業場の方から持ってきてくれます。豆腐は水槽に入っているので、出来たてです。
作業場内もきれいでまとまっています。

店名	尾坂とうふ店
使用大豆	九州産と長野産、カナダ産の大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

尾坂とうふ店の商品一覧
絹にがり170円
絹170円
もめん170円
にがり豆腐170円
寄せ豆腐200円
生揚げ170円
がんもどき170円
油揚げ70円
小がんも60円
焼豆腐170円
ゆで大豆200円

３．尾坂とうふ店の商品を食べた感想

もめん 尾坂豆腐店
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
柔らかめで密度が詰まっている食感の豆腐で、食べると大豆の良い自然な味がある。それでいて癖がなくて甘さが少しあって、食べやすい。塩味は少ない。

４．尾坂とうふ店へのアクセス方法

店名：尾坂とうふ店
お問い合わせ：03-3890-1355
住所：東京都足立区興野２丁目７
営業時間：10時00分～18時00分
定休日：日曜
駐車場：なし