大阪府大阪市の岡田屋本店の豆腐

岡田屋本店とは

岡田屋本店は大阪市中央区にある豆腐店です。
地下鉄谷町線谷町6丁目駅から歩いて2分という空堀商店街にある昔ながらの豆腐店です。外観からも商店街にある豆腐店ということがわかりますし、とても活気がありそうな印象です。
見た目もそうですが、歴史が古くて100年以上続く豆腐店です。それほど長く地元の市民に愛されているという証ですね。

２．岡田屋本店の取り扱い商品

店頭に並ぶ水槽に入った新鮮な豆腐や出来たての揚げを見ると買ってしまいたくなります。作業場は意外とこじんまりとしていてまとまっています。作業がしやすそうですね。


大豆とにがりの調和にこだわった手作り豆腐や油揚げを作っていて、中でも吟選絹ごしと呼ばれる豆腐が人気です。

使用しているのは甘みのあるカナダ産の大豆で、普通の絹ごし豆腐よりも水分量が若干少ないために独特の食感が出ています。

店名	岡田屋本店
使用大豆	カナダ産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

岡田屋本店の商品一覧
木綿とうふ　１５０円
絹ごしとうふ　１５０円
焼とうふ　１５０円
さがとうふ　１５０円
吟撰きぬこし　２００円
胡麻とうふ　２００円
生ゆば

厚揚げ　５５円
絹揚げ　６０円
ひろうす　３００円
田舎揚げ　２２０円
うす揚げ　６０円
もち巾着　２８０円

３．岡田屋本店の商品を食べた感想

吟撰きぬこし　岡田屋本店
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚2
絹ごし豆腐にしてはザラっとした口当たりの豆腐で、塩感よりも甘さが割と際立っている。それと同時に大豆の味が口の中に広がってくる。大豆の旨味を楽しみながら苦味も少ないので食べやすい。

４．岡田屋本店へのアクセス方法

店名：岡田屋本店
お問い合わせ：06-6761-6731
住所：大阪府大阪市中央区谷町6-4-16
営業時間：9:00～19:00
定休日：日曜日
駐車場：なし