愛知県名古屋市「太田商店」に行って豆腐を食べた感想

太田商店とは

太田商店は愛知県名古屋市昭和区福江にある豆腐や揚げを作っているお店です。

場所は名古屋市中心部から南に行った金山駅から歩いて約16分ぐらいの住宅街と商店が建ち並んでいるところです。

建物の外観はいかにも商店という感じで、とうふと書かれているので、豆腐店だと分かります。

商店の奥に一軒家があるので、家族経営なのかもしれません。

２．太田商店の取り扱い商品

入口の扉を入ってすぐに冷蔵ケースが置いてあり、豆腐や揚げが入っています。すぐに欲しいものが選べます。

冷蔵ケースの奥が作業場になっていて、大豆を潰す機械や揚げを作る機械が並んでいます。

比較的きれいなので、掃除や整備がされています。
規模が大きく生産量も多そうです。

店名	太田商店
使用大豆	国産大豆
にがり	天然にがり
水	不明
消泡剤	使用

太田商店の商品一覧
木綿豆腐
絹ごし豆腐
国産大豆にがり豆腐
焼き豆腐
豆乳
油揚げ
厚揚げ
丸揚げ
つまみ揚げ
きぬ揚げ
おから

３．太田商店の商品を食べた感想

きぬごしとうふ 太田商店
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚4
空気を含んでいなくてどろっとして濃厚な食感が特徴の豆腐。塩味や甘さは少ないので大豆の濃さが先行して少し苦味もある。ただ濃い大豆の味は間違いなく薄められていない。

４．太田商店へのアクセス方法

店名：太田商店
お問い合わせ：052-881-6355
住所：愛知県名古屋市昭和区昭和区福江１丁目２３−２１
営業時間：7時00分～19時00分
定休日：日曜日
駐車場：不明