目次

1.広島県福山市の大井豆腐店

福山市の大井豆腐店

大井豆腐店とは

福山市の大井豆腐店
大井豆腐店は広島県福山市で豆腐を作っている会社です。

創業が明治41年(1908) とかなりの歴史がありますが、歴史だけではなくて味も負けていません。

工場は箕沖にありますが、鞆にも専門のお店があるようです。

2.大井豆腐店の取り扱い商品

福山市の大井豆腐店
工場の見た目は食品を扱っている雰囲気はありません。そして思った以上に大きな敷地で生産量の多さがうかがえます。建物からも歴史の古さを感じられます。

カナダ産大豆や富山県産の大豆の使用したものなど用途に合わせて製造しています。
大豆のくせが少ないので、どんな料理にも染まります。

商品は天満屋福山店・フジグラン・エブリィ・ゆめタウンなどで取扱われています。

そのほかにも飲食店、病院や介護施設などでも使われているようです。
福山市の大井豆腐店
店名 大井豆腐店
使用大豆 富山県産大豆
アメリカ・カナダ産大豆
にがり 塩化マグネシウム
不明
消泡剤 不明
大井豆腐店の商品一覧
きぬとうふ¥213
よせとうふ¥213
もめんとうふ¥213
手あげ¥159
ごまとうふ¥235
枝豆とうふ



3.大井豆腐店の商品を食べた感想

よせ 大井豆腐
よせ 大井豆腐
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
とても柔らかくてとろけるような食感が魅力的な豆腐で、とまらない。味も大豆の味が全面にあるけど青臭さも若干ある。塩味よりも甘さがまさっているので食べやすい。かといって甘すぎないのは逆にさっぱり感を出している。


枝豆とうふ 大井豆腐店
枝豆とうふ 大井豆腐店
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ3、濃厚4
食感が柔らかくてクリーミーな感じもある枝豆とうふで、食べると枝豆の旨味が口の中に広がってほどよい甘さが自然な枝豆の味でおいしい。苦味も少なくて後味まで残っていて何もつけなくても良い。


4.大井豆腐店へのアクセス方法

店名:大井豆腐店
お問い合わせ:(084)954-0608
住所:広島県福山市箕沖町51-6
営業時間:不明
定休日:不明
駐車場:あり



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