広島県三次市の小田とうふ店

小田とうふ店とは

広島県三次市畠敷町にある小田豆腐店は市街から少し外れた郊外にあり、大きい道路から路地を入った場所にあるのでかなり分かりにくい場所です。近くまで来ると看板があるので分かります。

駐車スペースは目の前が空き地のようになっているので停めることができます。
お店の外にはパレットが置かれていていかにも豆腐店という雰囲気があります。

２．小田とうふ店の取り扱い商品

お店の中は作業場になっていて広くはなさそうですが、豆腐を作る機械が所狭しと並んでいます。店主の人はとても気さくな方で豆腐を買うとそれぞれのおすすめの美味しい食べ方を教えてくれました。

店名	小田とうふ店
使用大豆	国産大豆
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	不明

小田豆腐店の商品一覧
もめん　140円
ソフトもめん　145円
絹ごし　150円
国産とうふ　270円
お好みがんも　70円
おぼろ　270円
ざる揚げとうふ　220円
油揚げ　90円
厚揚げ　100円
うまか揚げ　180円
焼きとうふ　138円
絹厚揚げ　80円

３．小田とうふ店の商品を食べた感想

国産とうふ　小田豆腐店　２５０円
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚4
表面は堅くて中身が柔らかめの２重構造の木綿豆腐で、豆腐の密度は濃いめ。苦味がなくて後味は大豆の旨味と甘さのダブルハーモニーになっている。塩っぽさはそこまで強くなくて大豆の濃さが存分に楽しめるので値段相応の価値がある豆腐。




きぬごしとうふ　小田とうふ店
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
柔らかくて空気感がない食感の絹ごし豆腐で、クリーミーな感じさえある印象。味は後味にある大豆の良い味を楽しめる。一方で少し後味はさっぱりしていない。甘さよりは塩味が勝っている。




おぼろとうふ　小田豆腐店
にがみ1 舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚3
おぼろ豆腐にしては少し硬めの豆腐で、空気を含んで少しふわふわ。味は甘さが強くはないけどほのかに感じることができるぐらい苦みもくせもなくて食べやすい。大豆の味も濃くはないけど十分に感じることができる。



まる揚げ豆腐　小田豆腐店
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
中の豆腐は柔らかめで少しクリーミーさがある。味はほのかな大豆の旨味があって甘さも後味にしっかりとあるので味がぎっしりと詰まっている。苦味は少なくて揚げは少し堅めでしっかりと味がついている。中の豆腐の柔らかさと外の堅さがマッチしていて良い。

４．小田とうふ店へのアクセス方法

店名：小田とうふ店
お問い合わせ：0824-63-7331
住所：広島県三次市畠敷町１６６４−３
営業時間：不明

定休日：不明
駐車場：あり