>岡山県倉敷市の小幡商店

小幡商店とは

倉敷市玉島3丁目の町並み保存地区内、観光名所西爽亭の近くに、大正5年創業の老舗豆腐店小幡商店があります。

豆腐作りや水に関してFFCテクロノジーの技術が認められ、東久邇宮記念賞を受賞しました。豆腐作りの技術の中には、特許を取っているものもあるそうです。この技術を利用して工場内は常に清潔に保たれています。国内外の研究者も工場見学に来ることがあるそうです。

２．小幡商店の取り扱い商品

平成29年には、倉敷の老舗企業として倉敷市より感謝状を贈呈され、平成30年には、晴れの国おかやま優良小売店表彰において奨励賞を受賞しました。


木綿・絹豆腐や厚揚げなど定番商品もありますが、大豆や豆腐のヘルシーさを生かした新商品を次々開発しているようです。

豆乳やおからを使ったドーナツやくずもち、プリン、レアチーズムースなど、さまざまな大豆スウィーツが楽しめます。

店名	小幡商店
使用大豆	国産大豆
にがり	硫酸カルシウム、塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	使用

小幡商店の商品一覧
木綿豆腐　２０５円
絹豆腐　２０５円
ピーナッツ豆腐　２６８円
おぼろ豆腐　３２４円
マリコ（絹豆腐）４３２円
ジャンボ揚げ　２３２円
揚げ　１２３円
絹厚揚げ　２０５円
おから　９７円
おからドーナツ　４６４円

３．小幡商店の商品を食べた感想

もめんとうふ　小幡商店
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
もめんで水分量が多いのか柔らかめで密度は高くない。少し大豆の味を感じることができて苦味も少ないので食べやすい。塩っぽさはないけど奥深い甘さがほんの少しある。よく味わえば旨味が出てくる豆腐。



名なしのごんべえ（おぼろ豆腐）小幡商店
にがみ2、舌触り4、堅さ3、塩1、甘さ2、濃厚2
つるっとしている舌触りと少し弾力のある堅めのおぼろ豆腐で、旨味があるのが特徴。大豆の濃さはあまりなくて塩感や甘さも少ない。ほんの少し苦みが後味にあるけど愛嬌程度。
おぼろ豆腐のたれはかつおだしベースで薄い味。

４．小幡商店へのアクセス方法

店名：小幡商店
お問い合わせ：086-522-2489
住所：岡山県倉敷市玉島3-11-2
営業時間：
不明
定休日：日曜日
駐車場：なし