岡山県井原市の野宮食品の豆腐

野宮食品とは

野宮食品は岡山県井原市にあるザルとうふや山芋豆腐などの豆腐の製造や卸売および販売を行っています。また油揚げや豆乳ソフトクリームなどの販売もしています

1951年に会社を設立して大豆は広島県神石高原町の豆腐作りに適しているサチユタカと言う品種を使っています。

外観からは年季の入った感じを受けますが、比較的規模が大きな工場なのでスーパーなどにも卸しているのでしょう。

岡山県、学校給食会の指定を受けたり教育などさかんな活動もしています。

２．野宮食品の取り扱い商品

2015年に工場に隣接する直売所を作りました。ここで豆腐やソフトクリームなどを販売しています。できたてが買えるのは魅力的です。

豆腐も揚げも一通りの商品があります。値段も一般的な価格帯になっています。

店名	野宮食品
使用大豆	広島県神石高原町産サチユタカ カナダ産大豆
にがり	伊豆大島のにがり
水	不明
消泡剤	不明

野宮食品の商品一覧
ザルとうふ320円
山芋豆腐280円
よせ豆腐180円
もめん豆腐180円
きぬ豆腐180円
黄金あげ320円
生あげ180円
厚あげ(もめん・きぬ)各120円
よせ厚あげ200円
うの花50円
豆乳ソフトクリーム300円
豆乳おからドーナツ30円

３．野宮食品の商品を食べた感想

きぬとうふ 野宮食品
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
密度が詰まった絹豆腐で表面はツルッとした口当たりが特徴。大豆の味があり、同時に苦味があるのでアクセントになっている。甘さはなくてほのかな塩味がある。



きぬ　野宮食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
口当たりはツルっとしていて絹らしくて密度が詰まっているけど柔らかい。甘さもあるけど、より塩味がまさっていて後味には大豆の味もあるので純粋においしい。少し苦みがあるけど嫌味がなくてアクセントになっている。



山芋とうふ　野宮食品
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
おぼろとうふに山芋が練りこまれている豆腐で、食感はサクッとかつモチっとしているので独特。大豆の味は強くなくて山芋の味がほのかにある。甘さはなくて塩味が少しまさっている。



ピーナツとうふ 野宮食品
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ツルッとした口当たりともちっとした食感がピーナツとうふそのもの。苦味が少なくて食べやすいのが特徴で、甘さが少し後味にあるのと、塩っぽさもある。ピーナツ自体の味はそこまでない。



よせ　野宮食品
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚4
表面は弾力があるけど中身は柔らかくてさすが寄せという感じのクリーミーな食感が楽しめる一品。程よい甘さがあり、塩感はあまりない。後味には大豆の味が訪れるのは良いけど同時に苦みも伴ってくるのは気になる。でもそのまま食べるのもよい。



焼とうふ　野宮食品
にがみ2、舌触り2、堅さ5、塩3、甘さ2、濃厚2
とても堅くて弾力があり、密度が高めで食べ応えが十分な焼とうふ。焼味がとても強くて最も味の印象が強い。甘さは少ないけど、苦みがなくて大豆のほのかな味が楽しめるのも良い。



瀬戸内そだちもめん 野宮食品
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ1、濃厚2
木綿らしい空気を含んでいてザラっとした食感があって、少し硬め。ほのかな大豆の味と塩味がわずかにあって甘さは少なくてメリハリは少ない。なのでどんな料理にも合わせることができる。

４．野宮食品へのアクセス方法

店名：野宮食品
お問い合わせ：0866-62-1062
住所：岡山県井原市井原町107-1
営業時間：10：00～17：00
定休日：水曜日と日曜日
駐車場：なし