１．大阪府大阪市ののとや豆腐店
のとや豆腐店とは
大阪市都島区の京橋商店街の中にある昭和45年創業の老舗お豆腐屋さんです。
福岡産の国産大豆と天然のにがりを使った商品が自慢です。
水を張った水槽には豆腐が浮かんであって、冷蔵ケースには揚げが入っています。豆腐をお願いすると水槽からすくってくれるという光景は商店街の中にあるお豆腐屋さんという雰囲気が伝わってきます。
京橋中央商店街内に店舗を移し、二代目店主がその味を継承しています。
先代の味を引継ぎ国産大豆と天然にがりを使用した、やさしい味わいの豆腐店です。
絹揚げからザル豆腐・湯葉・土佐揚げ・がんも等々メニューが豊富です。
２．のとや豆腐店の取り扱い商品
店頭には商品が並んでおり、定番の豆腐から揚げまで色とりどりで個性があります。揚げやがんもなど種類がたくさんあるのでどんな料理にも使えそうですね。
惣菜系まであるので食卓いつでも並べることができます。
| 店名 | のとや豆腐店 |
| 使用大豆 | 福岡県産大豆 |
| にがり | 天然にがり |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
のとや豆腐店 店頭販売商品
もめん １３０円
きぬ １３０円
ざるとうふ ２００円
豆乳 ８０円
あつあげ ４０円～
ひろうす ８０円
玉子とうふ ２００円
おから煮つけ １６０円
ひじき煮つけ １６０円
白和え ２５０円
切干大根 ２２０円
３．のとや豆腐店の商品を食べた感想
きぬ のとや豆腐
にがみ5、舌触り4、堅さ1、塩1、甘さ1、濃厚1
とてもやわらかくてとろける様な口当たりが絶妙。味は塩っぽさや甘さ、そして大豆感がなくて苦味が前面に出てしまっている。舌触りが魅力。
おから のとや豆腐
ひじき、にんじん、ねぎ、こんにゃく、油揚げが入ったおからで少し水分量が多いのでしっとり感がある。甘さは少なくて塩っぽさが少しあるけど濃いわけではない。程よい味付けで具も多いので良い。
４．のとや豆腐店へのアクセス方法
店名：のとや豆腐店
お問い合わせ：06-6921-6831
住所：大阪市都島区東野田町５－９－１３
営業時間：10:00 ～ 20:00
定休日：日曜日
駐車場：なし