大分県佐伯市にある野々下豆腐店
１．野々下豆腐店とは
野々下豆腐店は大分県佐伯市にある豆腐店です。佐伯市の中でも南側の宮崎県境に近い直川という土地で豆腐を作っています。辺りは人里離れて川と山に囲まれた自然豊かな場所です。
水も空気もおいしくて、環境から美味しそうな豆腐が出来そうです。
1939年からこの地で作っているかなり歴史の長い豆腐店です。
場所が目立たないので、口コミで美味しいと広がったのでしょう。
２．野々下豆腐店の取り扱い商品
商品は一般的な豆腐からがんこ豆腐、石豆腐、ざる豆腐のほか、おからクッキーやおからドーナツなども作っています。残ったおからも無駄にはせずに、農場などで飼料として利用されています。
商品は市内のスーパーなどで買うことができます。
野々下豆腐店の商品一覧
もめん
きぬ
ざる豆腐
がんこ豆腐
石豆腐
３．野々下豆腐店の商品を食べた感想
にがりとうふ 野々下豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
空気を含んでいて柔らかい口当たりの豆腐。塩味はなくて甘さが後味にほのかにある。一番はクセがなくてどんな味にも染まれること。
４．野々下豆腐店へのアクセス方法
エリア： 大分県佐伯市TEL： 0972-58-2302
住所：大分県佐伯市直川大字赤木1176−1
営業時間：不明
定休日： 不定休