兵庫県明石市の野島とうふ店

野島とうふ店とは

兵庫県明石市にある野島とうふ店は明石卸売市場内にある老舗の豆腐店です。

JR西明石駅と山陽電鉄藤江駅の中間ぐらいにある市場で、一般にも解放されているのでお店で買うことができます。

創業が1897年なので老舗中の老舗です。
外観も市場らしさがあふれていて活気がある雰囲気です。

２．野島とうふ店の取り扱い商品

中に入ると事務所と冷蔵庫があります。作業場は奥にあるみたいです。
従業員の人も数人いらしたので、規模が大きい豆腐店のようです。外食店や給食などに使われているのでしょう。
一番の特徴は商品が全て安いことです。豆腐店でこの価格はなかなかないと思います。

店名	野島とうふ店
使用大豆	カナダ産・国産大豆
にがり	塩化マグネシウム、硫酸カルシウム
水	不明
消泡剤	不明

野島とうふ店の販売商品一覧
ソフト木綿豆腐90円
きぬ豆腐90円
焼き豆腐90円
朝造り木綿豆腐100円
にがり豆腐120円
うす揚げ30円～
すし揚げ18円
きぬ厚揚げ50円
絹小角厚揚げ30円
寄せ豆腐160円
手揚げ120円

３．野島とうふ店の商品を食べた感想

もめん 野島豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて重厚感のある食感のもめんとうふ。少し堅さもある。食べるとすぐに大豆の味が感じられる。甘さや塩味は少なくてクセがないのがどんな食材でも使える一品。

４．野島とうふ店へのアクセス方法

店名：野島とうふ店
お問い合わせ：078-921-3343
住所：兵庫県明石市藤江２０２９−１
営業時間：10時00分～18時00分
定休日：日曜日
駐車場：あり