１．愛知「日進製菓」の大豆製品を食べた感想
日進製菓とは
日進製菓は愛知県名古屋市にある飴菓子の製造メーカーです。
商品の中に大豆製品を使った飴もあるので紹介します。
1958年に創業して、黒糖入り黒飴の元祖で、創業から変わらぬ地釜直火炊き製法で、昔ながらの味を守っています。
２．日進製菓の取り扱い商品
沖縄県産黒糖を本格直火炊きした香ばしい黒飴で包み込んだ商品で、美味しさへの追究は、素材だけにとどまらず、生姜や抹茶などを直火で炊き上げた飴で包み込んだ「生姜飴」や「濃い茶飴」国産大豆を黒飴で包み込んだ「豆きゃあも」、麦芽飴に胡麻をたっぷり入れた「ごますり」など素材の美味しさを最大限に引き出す飴造りの遺伝子が組み込まれた商品ばかりです。
老舗ですが近年では、素材の味だけでなく食感も楽しめる「食べる飴」を生み出しました。
従来のハードキャンディーとは全く異なる、ヘルシースナッキングをコンセプトに、商品開発した「黒ごまきなこ＋アーモンド」などもあります。
また、プライベート商品の開発・受託製造も行っています。
作った商品は大手量販店で販売しています。
| 店名 | 日進製菓 |
| 使用大豆 | 不明 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
日進製菓の商品一覧
はちみつ大根のど飴
お抹茶ほろり
すっきり梅酒あめ
黒ごまきなこ+アーモンド
生黒飴
生姜糖
ミント塩飴
ごまアーモンド
きなこアーモンド
ごますり
豆きゃあも
焙煎珈琲ナッツ
にっき飴
大島黒糖
たまり糖
ハッカ
名古屋珈琲
濃い茶飴
バターボール
まるごとフルーツ
３．日進製菓の商品を食べた感想
豆きゃぁも 日進製菓
水飴と砂糖、黒砂糖に大豆を加えて固めて作った飴で、大豆が中に不揃いに練り込まれているので表面はザラザラして大豆の皮も出てくる口当たりがある。黒砂糖の味と甘さが比較的しっかりあるので、甘みは強い。大豆の味も丸々一粒入っているのでしっかり感じれる。大豆自体に甘さはないので、バランスの良い味に仕上がっている。
→日進製菓の大豆製品の詳しい説明
４．日進製菓へのアクセス方法
店名：日進製菓
お問い合わせ：079-441-7474
住所：愛知県名古屋市西区南堀越１丁目８−３
営業時間：052-531-7345
定休日：土曜日、日曜日
駐車場：不明