高知県黒潮町の西村食品

西村食品とは

西村食品は高知県黒潮町で豆腐を作っている会社です。

場所は黒潮町の中心部から北に行った国道56号線から少し入った場所で、山や川に囲まれた比較的のどかなところです。

豆腐や揚げ、こんにゃくなどを作っており、工場は機械が導入されていて、豆乳を作る機械やベルトコンベア、豆腐を冷却する機械などを使って1日に1000丁を生産しています。

２．西村食品の取り扱い商品

作る豆腐は大豆の産地やにがりを変えて試行錯誤を重ねてできたものなので、期待できます。現在は愛媛県産の大豆を使っているようです。

商品は土佐清水市から四万十町のスーパーや高知県内の産直市で買うことができ、学校給食にも利用されています。

店名	西村食品
使用大豆	愛媛県産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

西村食品の商品一覧
おぼろとうふ

３．西村食品の商品を食べた感想

おぼろ 西村食品
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ2、濃厚3
空気を少し含んでいて柔らかめのフワッと口当たりの豆腐で、塩味がしっかりあるのが特徴。それでいて癖がなく、大豆の味がある。甘さも少しあるけど、塩味がまさっている。

４．西村食品のアクセス方法

店名：西村食品
お問い合わせ：0880-55-2048
住所：高知県幡多郡黒潮町佐賀１４４５
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明