1．納豆工房なっとこちゃんとは？
納豆工房なっとこちゃんは、兵庫県高砂市曽根町にある納豆の製造・販売を行っている工房です。
納豆を作り始めてから30年以上の歴史があり、2020年には高砂市曽根町に店舗をオープンしました。
この工房の大きな特徴の一つが、社会福祉法人あかりの家「ワークホーム高砂」が運営する福祉事業所であることです。
自閉症や知的障がいのある方の「働きたい」という思いを応援する場として、納豆の製造を通じた就労支援にも取り組んでいます。
原料の仕入れから納豆の製造、発酵、梱包までの工程を行っており、地域に根付いた納豆づくりを続けています。
現在は1日に約1,200個の納豆を生産しているとのことで、地元で親しまれている納豆工房です。
2．納豆工房なっとこちゃんの特徴と商品
国産大豆を使った納豆
納豆工房なっとこちゃんでは、北海道産の「ゆきほまれ」や兵庫県産の「佐用もち大豆」など、国産大豆を使用した納豆を製造しています。
国産大豆を使った納豆を探している人にとって、産地を確認しながら商品を選べる点は大きな魅力です。
北海道産「ゆきほまれ」
「ゆきほまれ」は北海道産の大豆を使用した商品です。 今回実際に食べてみたところ、豆が柔らかく、しっとりとした食感が印象的でした。
兵庫県産「佐用もち大豆」
兵庫県産の「佐用もち大豆」を使用した商品も販売されています。 地元兵庫県産の大豆を使った納豆を食べてみたい人は、チェックしておきたい商品です。
納豆工房なっとこちゃんの商品一覧
- 北海道産「ゆきほまれ」たれ・からし
- 北海道産「ゆきほまれ」たれ・梅肉
- 北海道産「ゆきほまれ」しそのりたれ
- 北海道産「ゆきほまれ」ごま・のり・ねぎ、醤油たれ
- 北海道産「ゆきほまれ」醤油たれ・からし
- 北海道産「ゆきしずか」ふりかけ・たれ
- 兵庫県産「佐用もち大豆」醤油たれ・からし
- 兵庫県産「佐用もち大豆」たれ・からし
このほか、フリーズドライ納豆などの商品開発にも取り組んでいます。 また、しそのりや梅肉など、一般的な納豆とは少し違った味を楽しめる商品があるのも特徴です。
使用原料など
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 納豆工房なっとこちゃん |
| 使用大豆 |
北海道産ゆきほまれ 兵庫県産佐用もち大豆 |
| にがり | 納豆のため該当なし |
| 水 | 詳細は確認できず |
| 消泡剤 | 詳細は確認できず |
※原材料や製造方法については商品ごとに異なる場合があります。購入時は商品の表示をご確認ください。
3．納豆工房なっとこちゃんの納豆を実食レビュー
ここからは、実際に食べた「北海道産ゆきほまれ使用 なっとこちゃん」の味や食感をレビューします。
北海道産ゆきほまれ使用「なっとこちゃん」
| 評価項目 | 評価 |
|---|---|
| 粘り | 3 / 5 |
| 濃厚さ | 3 / 5 |
| 苦味 | 1 / 5 |
| 臭い | 3 / 5 |
| 豆の硬さ | 1 / 5 |
| たれの濃さ | 3 / 5 |
実際に食べてみると、柔らかく、しっとりした食感が印象的な納豆でした。
北海道産大豆を使っていることもあり、豆そのものの味がしっかり感じられます。 粘りや納豆特有の香りは比較的しっかりしていますが、苦味は少なく、食べやすい味に仕上がっていると感じました。
タレはしょうゆをベースにした味で、甘さがしっかりあります。 豆の味に加えてタレの旨みも感じられ、白いご飯との相性が良い納豆だと思います。
「柔らかい納豆が好き」「大豆の味をしっかり楽しみたい」という人には向いている納豆だと感じました。
4．納豆工房なっとこちゃんはどんな人におすすめ？
実際に食べてみた印象から、納豆工房なっとこちゃんの商品は次のような人におすすめです。
- 国産大豆を使った納豆を探している人
- 兵庫県産の大豆を使った納豆を食べてみたい人
- 柔らかくしっとりした納豆が好きな人
- 大豆本来の味を楽しみたい人
- 一般的な納豆とは違う味の商品を試してみたい人
- 兵庫県高砂市のご当地食品を探している人
特に、兵庫県内で作られている納豆を探している人にとっては、一度食べてみたい納豆工房の一つです。
5．納豆工房なっとこちゃんへのアクセス方法
納豆工房なっとこちゃんは、兵庫県高砂市曽根町にあります。 店舗へ訪問する場合は、営業時間や定休日などを事前に確認することをおすすめします。
| 店名 | 納豆工房なっとこちゃん |
|---|---|
| 電話番号 | 079-448-5400 |
| 住所 | 兵庫県高砂市曽根町1780-1 |
| 営業時間 | 10:00～17:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | あり（7台） |
6．まとめ｜高砂市で作られる国産大豆納豆
納豆工房なっとこちゃんは、兵庫県高砂市で納豆を製造している工房です。
北海道産「ゆきほまれ」や兵庫県産「佐用もち大豆」など、国産大豆を使った商品を展開していることが特徴です。
今回食べた北海道産ゆきほまれの納豆は、柔らかくしっとりした食感で、大豆の味もしっかり感じられました。 納豆特有の香りや粘りは比較的しっかりしていますが、苦味は少なく、タレの甘みと豆の旨みを楽しめる納豆でした。
また、納豆の製造を通じて障がいのある方の就労を支援しているという点も、納豆工房なっとこちゃんならではの特徴です。
兵庫県産・国産大豆を使った納豆を探している人、高砂市のご当地食品を食べてみたい人は、ぜひチェックしてみてください。