東京都江東区「豆禅とうふ屋中むら」に行って豆腐を食べた感想

豆禅とうふ屋中むらとは

江東区には少なくとも2軒の｢中村｣とつく豆腐店があります。
一つは扇南商店街にある、豆禅とうふ屋中むらです。

戦前から続く歴史の長い豆腐店で、地元の人に愛されています。

店頭に銀の冷蔵ケースや商品棚あるので豆腐店という雰囲気があります。この日は朝が早くてまだ何も商品は置かれていませんでしたが、普段だとおでん・煮豆・とうふシュウマイ・お好み焼き、煮物などの惣菜やとうふプリンなども店頭を賑わせています。

２．豆禅とうふ屋中むらの取り扱い商品

お店の中は縦長に広くて作業場もしっかりとして、きれいです。お店の中も揚げ物がたくさんあるので、規模が大きいみたいです。
お店はタイル貼りで掃除も行き届いているので安心感があります。

店頭に並ぶ豆腐は時期に合わせて豆の産地も変えているこだわりのお店です。北海道、茨城、宮城の豆を使ったものがあります。

店名	豆禅とうふ屋中むら
使用大豆	北海道産、茨城産、宮城産大豆
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	使用

豆禅とうふ屋中むらの商品一覧
豆腐
おでん
豆腐コロッケ
揚げ出し豆腐
豆乳プリン
豆腐の海老シュウマイ
寒天
昔揚
大判揚
ふるさとがんも
がんもどき

３．豆禅とうふ屋中むらの商品を食べた感想

もめん　中村食品
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
水分量が多くて程よい硬さのある食感の豆腐で、塩味と甘さがどちらも程よくあってバランスが良い。大豆の味も後味に香るので食べ応え十分。苦みもなくて食べやすい。

４．豆禅とうふ屋中むらへのアクセス方法

店名：豆禅とうふ屋中むら
お問い合わせ：03-3644-2759
住所：東京都江東区千田２−７ 豆禅ビル
営業時間：8時～19時営業
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし