北海道旭川市「ながやま食品」の豆腐を食べた感想

１．北海道旭川市のながやま食品

ながやま食品とは

哲男なかやま食品
哲男なかやま食品
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ1、濃厚2
密度が詰まっていて、ツルッとした口当たりが特徴の豆腐。食べると塩味や甘さがないけど、その分大豆の味を感じることができる。そして苦味がほのかにあるのがアクセントになっている。

２．ながやま食品の取り扱い商品

豆腐は哲男という社長の名前が付けられていて、大豆はアメリカ又はカナダ産のものを使っています。特徴は塩化マグネシウム、硫酸カルシウム、グルコノデルタラクトンという3種類のにがりを使っていることです。

作った豆腐は旭川市内をはじめ、近郊のスーパー等に売っています。その他にも学校給食や病院にも卸しています。

店名	ながやま食品
使用大豆	アメリカ・カナダ産大豆
にがり	塩化マグネシウム、硫酸カルシウム、グルコノデルタラクトン
水	不明
消泡剤	不明

ながやま食品の商品一覧
哲男もめんとうふ
哲男絹ごし下手
哲男ちび
今日は湯豆腐にしよう
今日は冷奴にしよう
今日は木綿豆腐にしよう
おぼろ雪もめんとうふ
ながやまきぬ
焼き豆腐
寄せとうふ
油揚げ
小揚げ
道産寄せ豆腐
道産もめんとうふ
道産絹仕立て
生揚げ

３．ながやま食品の商品を食べた感想

木綿ながやま食品
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
木綿にしては柔らかくて少し水分量がある食感。塩味や甘さは少なくて、その分大豆の味がよく伝わる。何より癖がないので食べやすい。どんな食材でも合わせられる。

４．ながやま食品へのアクセス方法

店名：ながやま食品
お問い合わせ：0166-48-1457
住所：北海道旭川市永山１条３丁目１−２４
営業時間：9時00分～17時00分
定休日：日曜日
駐車場：不明

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