東京都三鷹市「武蔵屋豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

武蔵屋豆腐店とは

むさしやと名前のつく豆腐店はいくつかありますが、こちらは三鷹市にある武蔵屋豆腐店です。
場所は連雀通り沿い、三鷹市八幡前の交差点と南浦の交差点の間あたりにあります。三鷹駅から歩いて約15分ほどです。

ビルの1階にお店があるので、コンクリート造りなので、近代的な雰囲気です。どちらかというと事務所という感じもありますが、とうふと書かれているので、迷うことはありません。

２．武蔵屋豆腐店の取り扱い商品

店内は比較的広めで、入口を入ると冷蔵ケースが目の前にあります。
ここには主に揚げ物が入っており、惣菜もあります。豆腐は別のところにあるようです。
店頭から作業場内が見渡せて、中央に豆腐を入れる水槽があり、壁側にフライヤーや大豆を使う機械があります。

使う機械がどれもきれいに整備されているのが分かります。
おいしい豆腐に期待が高まります。

店名	武蔵屋豆腐店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

武蔵屋豆腐店の商品一覧
綿豆腐
絹ごし
油揚
厚揚
絹厚揚
焼豆腐
がんも
寄せ豆腐
揚出豆腐
こんにゃく
白滝
ところてん

３．武蔵屋豆腐店の商品を食べた感想

もめん　武蔵屋豆腐店　１９０円
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩1、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて少し弾力がある食感の豆腐で、木綿らしさもある。大豆の味がほどよく口の中で広がっている。塩味よりわずかに甘さがまさっていて、癖がないのでシンプルな味わい。

４．武蔵屋豆腐店へのアクセス方法

店名：武蔵屋豆腐店
お問い合わせ：0422-43-6348
住所：東京都三鷹市下連雀7-6-32 ファインコートS 1F
営業時間：7時00分～18時30分
定休日：日曜日
駐車場：なし