岡山県総社市の村上食品

村上食品とは

岡山県総社市の東総社駅に近い道路沿いに村上食品の豆腐製造工場があります。外観はこじんまりとしていて豆腐を作っているとはわかりません。

２．村上食品の取り扱い商品

トラックがとまっているので、作った豆腐や揚げはスーパーなどでも販売されるようになっているのかもしれません。

こちらの工場でも直接買うことができます。

豆腐が欲しいというと冷蔵庫から用意してくれました。

店名	村上食品
使用大豆	不明
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	不明

村上食品店の商品一覧
豆腐 140円
玉豆腐 260円
油揚げ 140円
小揚げ 70円
厚揚げ 90円
焼豆腐 180円
がんもどき 時価
特製小たま豆腐 60円

３．村上食品の商品を食べた感想

手造り豆腐きぬ　村上食品
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
つるっとした食感と舌触りは絹豆腐そのもの。ほのかな苦みが後味にあって少しの塩っぽさと少しの甘さがある。あまり大豆の濃さは感じられない。


手造り豆腐焼　村上食品
にがみ2、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚1
表面にしっかりと焼き色がついた豆腐で、柔らかめでつるっとした食感。味は塩感や甘さがごく少しだけあってわかりにくい。焼き色の割には焼味はなくて全体的に無味というイメージ。大豆の濃さもあまりないので食感を楽しむ。

４．村上食品店へのアクセス方法

店名：村上食品
お問い合わせ：0866-92-0753
住所：岡山県総社市総社2丁目22-47
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：なし