東京都世田谷区「毛利豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

毛利豆腐店とは

世田谷区奥沢の東急大井町線九品仏駅から徒歩30秒のところにある毛利豆腐店を紹介します。

創業が1932年でかなり歴史の長い豆腐店です。テレビなどメディアにも多く登場している有名店で常連には歌手の相川七瀬さんがいます。

歴史が長いだけではなくて、大豆は選りすぐった富山や佐賀県産のものを使って、大豆の浸漬時間や煮沸にも気を遣って丁寧に手造りしています。

２．毛利豆腐店の取り扱い商品

一軒家の1階ですが、比較的広さがあります。製造部と販売エリアに分かれています。
販売エリアには冷蔵ケースが置いてあり、豆腐や揚げが並んでいます。
製造部も余裕のスペースで、大きな水槽があります。機械も年季が入っていることが分かります。

店名	毛利豆腐店
使用大豆	富山県産・佐賀県産
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	使用

毛利豆腐店の商品一覧
もめん
きぬ
にがりもめん
焼き
寄せ
油揚げ
厚揚げ
がんも
豆乳

３．毛利豆腐店の商品を食べた感想

にがりもめん　毛利豆腐店
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
もめんらしい空気を含んだ柔らかさが程よくある木綿豆腐で、ほのかな大豆の味がある。食べるとじわじわと甘さが強くなってきて、味の奥深さがあるのが分かる。塩味は少なくてくせがないのでハマる。

４．毛利豆腐店へのアクセス方法

店名：毛利豆腐店
お問い合わせ：03-3701-1415
住所：東京都世田谷区奥沢8-32-11
営業時間：9時00分～19時30分
定休日：日曜日
駐車場：なし