広島県東広島市の毛利食品の豆腐

毛利食品とは

毛利食品は広島県東広島市志和町にある豆腐と揚げの専門店です。地元では毛利の豆腐と呼ばれて昔から普通に売られているので、身近にありすぎて、特に有名というものでもなかったようです。

スーパーでは安価な豆腐が売られていますが、値段を比べると高い毛利の豆腐が売れなくなる事はないようです。

それくらい地元で愛されている豆腐店です。

お店の外観だけでは豆腐店ということはわからないでしょう。そして直接豆腐が買えるとも思わないと思います。

２．毛利食品の取り扱い商品

工場の中は縦長で意外と広めです。豆腐や揚げを作る機械であふれています。地元のスーパーなどに卸しているのでしょう。

肝心の豆腐はアメリカ産の良質な大豆をふんだんに使用しています。（1丁当たり1合強）。水は地下水を使用しておいしい豆腐を作っています。

店名	毛利食品
使用大豆	アメリカ産大豆
にがり	不明
水	地下水
消泡剤	不明

店頭販売
木綿 １４２円
絹（袋）とうふ １１３円
油揚げ ２１６円
厚揚げ １０３円
すし揚げ ４７４円
うの花 ８０円
板・糸こんにゃく １２４円
豆乳 １２４円

３．毛利食品の商品を食べた感想

木綿 毛利食品
にがみ3、舌触り4、堅さ1、塩1、甘さ1、濃厚1
木綿の割には柔らかくて大きな豆腐。舌触りがツルッとして良い。味は甘さがなくて大豆の味も強くない。後味に苦味がある。



栄養とうふ　毛利食品
にがみ2 舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
絹豆腐だけど柔らかくてとてもなめらかさのある豆腐。堅さはまったくなくて水分が多め。味はミルクのような大豆の味が特徴的で甘さは強くないけど少しある。少し苦みが後味にあるけどミルクのような旨味で消え去る。

４．毛利食品のアクセス方法

店名：毛利食品
お問い合わせ：082-433-2112
住所：広島県東広島市志和町志和堀３２４１
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：なし