１．広島県北広島町の森山豆腐店
森山豆腐店とは
森山豆腐店は広島県北広島町にあります。
中国縦貫自動車道から近くて北広島町の街中に位置しています。
２．森山豆腐店の取り扱い商品
外観からはいかにも昔からある豆腐店という雰囲気を醸し出しています。
扉が完全に締まっていると入りにくいですが、店主は人が良さそうです。
中は作業場になっていて広そうです。豆腐や揚げを作る機械は年季が入っていて使い慣れているのでしょう。
豆腐はアメリカと広島産の混合大豆から作られていて、工夫されていることがうかがえます。
| 店名 | 森山豆腐店 |
| 使用大豆 | アメリカおよび広島産大豆 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
森山豆腐店の商品一覧
きぬ
もめん
３．森山豆腐店の商品を食べた感想
もめん 森山豆腐店
にがみ2、舌触り3、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚1
柔らかめのもめんで、特徴は舌触りがクリーミーさが若干あって良い。塩味よりは甘さが味の奥の方にあって全体的に引き立てている。大豆の味はあんまりないけど、苦味も少なくて良い。
４．森山豆腐店へのアクセス方法
店名：森山豆腐店お問い合わせ：0826-72-2307
住所：広島県山県郡北広島町壬生292-1
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：なし