和歌山県かつらぎ町の手造りとうふの店もりわき

手造りとうふの店もりわきとは

手造り豆腐の店もりわきは和歌山県かつらぎ町にあるお店です。場所は国道24号線沿いにあり、JR和歌山線よ中降飯駅と妙寺駅の中間に位置しています。

お店の前には何台が停めれる駐車スペースがあります。車でも気軽に立ち寄れるでしょう。
お店の外観は一軒家と作業場が一体になった建物です。
とうふと書かれた看板で売っていることが分かります。

２．手造りとうふの店もりわきの取り扱い商品

お店の入口から目の前に台が置いてあり、ここで商品の受け取りをするようです。横に水に浸かった豆腐が浮かんであるので、すぐに準備をしてくれます。
作業場は釜炊きで、手造りをする機械が並んでいます。
できた豆腐はかつらぎ町の学校給食などでも利用されています。

店名	手造りとうふの店もりわき
使用大豆	不明
にがり	塩化マグネシウム 硫酸カルシウム
水	不明
消泡剤	使用

手造りとうふの店もりわきの商品一覧
もめん
きぬ

３．手造りとうふの店もりわきの商品を食べた感想

絹ごし 手造り豆腐の店もりわき
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚3
密度が詰まっていて空気を含んでいない食感の豆腐で、絹とは思えずどろっとした口当たりが特徴。しっかりとした重厚な大豆の味があるのと同時に酸味が強めにあってくせがある独特な味。塩味がややあり甘さはない。



もめん 手造り豆腐の店もりわき
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ1、濃厚2
かなり硬めで重厚感がある食感の木綿らしい豆腐。ほのかな大豆の味がある。塩味や甘さは少なくてメリハリはないけど良い意味でいろいろな食材に合わせることができる一品。

４．手造りとうふの店もりわきへのアクセス方法

店名：手造りとうふの店もりわき
お問い合わせ：0736-22-0249
住所：和歌山県伊都郡かつらぎ町妙寺54-5
営業時間：10時00分～18時00分
定休日：水・日曜日
駐車場：あり