福岡県嘉麻市の森政豆腐店

森政豆腐店とは

大正10年創業と歴史がある豆腐店「森政食品」は嘉麻市内に一軒しかない家族経営の豆腐屋さんです。
良質の大豆と水で造られる豆腐は濃厚そのものです。

ひとつ、ひとつ心を込めて手造りされているので、もちろん安心・安全です。

現在では、豆腐の可能性を広げ、健康・美容志向にも合致し、注目を集めています。

お豆腐屋という感じの設備が整っています。稼働はしておりませんでしたが、ここから賞を受賞するような美味しい豆腐ができていると思うと感動します。
中は家族経営にしては広めの印象を受けました。

２．森政豆腐店の取り扱い商品

2016年豆腐品評会九州大会の木綿の部において銀賞、2017年寄せ豆腐の部では銅賞を受賞するくらい美味しさには高い評価を受けています。

店名	森政豆腐店
使用大豆	熊本県産八天狗、福岡県産フクユタカ
にがり	糸島産にがり
水	不明
消泡剤	不明

森政豆腐店の商品一覧
やわらか木綿　２５０円
　　　　おぼろ　２５０円
八天狗木綿　３８０円
　　　おぼろ　３８０円
枝豆豆腐　３５０円
じねんじょ豆腐　３８０円
京揚げ　１８０円
木綿・絹豆腐　１００円
昔にがり豆腐　１５０円
厚揚げ　三角　１２０円
　　　　長方形　１５０円
絹厚揚げ　１５０円
油揚げ　三角　５０円
　　　　四角　７０円
寿司揚げ　２００円
袋豆腐　１８０円
豆乳　１３０円


森政豆腐店の商品は、カッホー馬古屏・道の駅（糸田）・ハローデイ・フードウェイなどでも買うことができます。

３．森政豆腐店の商品を食べた感想

もめん 森政豆腐 2018年豆腐品評会九州大会 木綿豆腐の部 銀賞
にがみ1、舌触り5、堅さ1、塩3、甘さ3、濃厚4
食感がふわっとしていて豆腐ではない感覚がはまる。口に入れた最初の塩っぽさと甘さのバランスが素晴らしくて絶妙な大豆の濃さもあってうまい。後味もさっぱりとしていて良い。食感と濃さ、味の三拍子揃った豆腐。



おぼろ 森政豆腐 2018年豆腐品評会九州大会 寄せ豆腐の部 5位
にがみ2、舌触り5、堅さ1、塩4、甘さ4、濃厚4
おばろでハンパなく柔らくてふわふわ感さえもある食感、しっかりと大豆の味が伝わる適度な塩感とじわっとくる甘さは最高の組み合わせ。もはや豆腐というよりデザート感覚。



手造りおぼろ　森政豆腐店 2017年豆腐品評会九州大会 寄せ豆腐の部 銅賞
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚5
柔らかめでもっちりかんのある食感は他にはない食感。味も個性的で甘さは強くて大豆の旨味とともにミルクのような風味があってうまい。濃厚な大豆で苦みも少なく後味まで楽しめる一品。



じねんじょ手造りとうふ　森政豆腐店
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
ツルっとした舌触りで柔らかめでおぼろよりは堅い豆腐。じねんじょのほのかな風味が後味にまであって少しの甘さがアクセントになっている。じねんじょの粒がたまに口にあたる。苦みや塩感はなくてそのままでも食べやすい。



濃いめのふわっとやわらかもめん　森政豆腐店 2016年豆腐品評会九州大会 木綿の部 銀賞
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ4、濃厚5
木綿にしては柔らかい豆腐でクリーミーささえある食感がハマる。味もそれに合わせて大豆の甘さを生かされていて名前の通り大豆の濃さが全力で出ている。塩っぽさはそこまで強くなくて苦味もなくのどごしが良いのでそのまま食べるのがベスト。品評会で受賞しただけあって味と食感のダブルで楽しめる一品。

４．森政豆腐店へのアクセス方法

店名：森政豆腐店
お問い合わせ：0948-42-0366
住所：福岡県嘉麻市鴨生75
営業時間：9：00～19：00
定休日：日曜・祝日
駐車場：なし