沖縄県沖縄市の宮里豆腐ドーナツの豆腐

宮里豆腐ドーナツとは

宮里豆腐ドーナツは沖縄県沖縄市で国産素材にこだわる豆腐屋さんが作る油で揚げない焼きドーナツやラスク、豆腐の専門店です。

沖縄県沖縄市高原の住宅街にある小さなショップが本店で、那覇市に2号店があります。

国産大豆の豆乳やおから、国産小麦粉、全粒粉をふんだんに使った焼きドーナツが体に優しくて種類が豊富なので人気です。

原料の豆乳やおからは本店に併設する豆腐工房で、長崎県で修行した豆腐職人が佐賀県産ふくゆたか大豆100％使って、江戸時代から伝わる煮絞製法とこだわりの水で手作りしています。

宮里豆腐ドーナツ店のドーナツは素材をこだわっています。
砂糖には宮崎産の三温糖や沖縄産の粉末黒糖、バターは北海道産無塩バター、国内大豆を使った自家製のおからと豆乳に上原養鶏場の卵などを使っています。

例えば、家で子どもに手作りおやつを作る際、安全を考えできる限り無添加の素材を使うのと同じ気持ちでドーナツを作り続けています。

２．宮里豆腐ドーナツの取り扱い商品

沖縄市高原の大通りから少し外れた住宅街の中にお店はあります。

お店はログハウス風で、とても落ち着いた雰囲気があります。

お店の中は手前がドーナツを販売するスペースで、奥側に調理場があります。

調理場は機械も少ないのでひとつひとつ手作りだと言うことが分かります。

調理場はまとまっていて、調理もしやすそうです。
クーラーが二つ備えつけられているので、相当な暑さだと言うことが分かります。

手前のショーケースの中に並ぶ色とりどりのドーナツに、ラスクやプリンと小さな店内に所狭しと並ぶスイーツと、冷蔵ケースには豆腐が置いてありました。

店名	宮里豆腐ドーナツ
使用大豆	佐賀県産ふくゆたか大豆100％
にがり	ミネラル成分を多く含んだ沖縄の海水にがり
水	不明
消泡剤	不明

宮里豆腐ドーナツの商品一覧
油で揚げない焼きドーナツ　
おいも…宮崎県産のさつまいも『シルクスイート』をお店で焼き芋にして作った
プレーン
チョコチップ…少し大きめの国産キューブチョコレートをトッピング
レーズン…クセが少なく甘みのあるレーズンを使用
ココナッツ
黒ごま…国産ごま使用
クルミ黒糖…沖縄県産黒糖シロップをたっぷり塗りこみ、クルミをトッピング
アップルシナモン…甘酸っぱい林檎とシナモンの組み合わせ
バナナ…　中にはバナナソテ－、表面にはアーモンドスライス
抹茶あん…枝豆煮を表面にトッピング、 中に抹茶あんを仕込んだ
あんこ…小豆ぬれ納豆を表面にトッピング
うちなー黒糖…多良間島産の粉黒糖たっぷりの黒糖
いちごチョコ…少し大きめの国産チョコレートをトッピング
スモークチーズ…燻製チーズをトッピング
はちみつレモン…長時間、蜂蜜に漬けたフレッシュレモンをサンド
もめん豆腐　(400g)　
ざる豆腐　(400g)　
おぼろ豆腐　(250g)　
ゆし豆腐　(350g)　　
無調整 濃厚豆乳　(380ml)　　
おから(220g)　

３．宮里豆腐ドーナツの商品を食べた感想

おぼろ 宮里豆腐
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
柔らかくてふわっとした食感がある豆腐で、クリーミーさもある。大豆の味がかなり濃厚で美味しい。沖縄特有の塩味はなくて甘さが比較的あるのでハマるうまさ。



ざる豆腐 宮里豆腐
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
柔らかくて水分を含んだ食感でドロッとしている。塩味と甘さを兼ね備えていて、甘さの方が勝っているので美味しいし、大豆の味が濃厚なのでハマるうまさがある。大豆はミルクのような味わい。



ドーナツプレーン 宮里豆腐
しっとりしているけど、柔らかくて、食べると口の水分を取られるような口当たり。シンプルなおからの味があり、甘さも抑えられていて好感がもてる。豆腐も強くなくて健康的。



ドーナツ黒糖 宮里豆腐
少し表面は硬いけど、口の水分を持っていかれる。食べると黒糖の味がしっかりあって豆腐の味は感じられない。甘さも比較的強めにあるので少し後味はサッパリしていない。



ココナッツドーナツ 宮里豆腐
ココナッツが上にかかったドーナツで、ふわっとかつもっちり食感が特産。ココナッツは上品な味で癖がなく嫌味がない。甘さも比較的あるので食べやすい。



黒ごまドーナツ 宮里豆腐
黒ごまが上にかかったドーナツで、ふわっとした食感で少しもちっとしている。黒ごまの味がほんのりとあって見た目より主張していない。甘さも程よくて健康的かつサッパリしている。

４．宮里豆腐ドーナツの口コミ情報

宮里豆腐ドーナツのアクセス方法
店名：宮里豆腐ドーナツ
お問い合わせ：098-930-3160
住所：青森県上北郡横浜町吹越９７−１
営業時間：10時〜18時半
定休日：日曜日・第3月曜日
駐車場：あり