東京都目黒区にある宮川製菓
１．宮川製菓とは
東京都目黒区にある宮川製菓は昭和初期から続く老舗の製菓会社です。特に飴づくりに強みを持ち、昔ながらの手作り製法を守りながら、多彩なキャンディや豆菓子を製造しています。
中目黒エリアで長年親しまれてきた存在であり、懐かしさを感じる味わいと、素材を活かした商品づくりで注目されています。
創業から90年以上にわたり、飴づくりを続けてきた老舗企業で、ISO9001認証も取得しており、安全性と品質管理にも力を入れています。
２．昔ながらの手作り飴にこだわる老舗メーカー
宮川製菓の大きな特徴は、「手鍋直火炊き」による昔ながらの製法です。
大量生産ではなく、素材本来の風味を大切にした飴づくりを続けており、ニッキ飴やはっか飴など、懐かしさを感じる商品が人気です。
主な商品例
にっき飴
はっか飴
お茶飴
桜飴
ごま玉
パクチーキャンディ
ココナッツミルクヨーグルトキャンディ
やわらかきなこ玉
近年では健康志向を意識した商品開発も行われています。
３．宮川製菓と大豆製品の関係
宮川製菓では、大豆由来の「きな粉」を使った商品も人気があります。
国内製造のきな粉を使った商品で、「やわらかきなこ玉」は、香ばしいきな粉の風味と黒糖の優しい甘さが特徴の人気商品です。
きな粉は栄養豊富な大豆食品
きな粉は、大豆を炒って粉末にした日本伝統の大豆食品です。
以下のような栄養素が豊富に含まれています。
植物性たんぱく質
大豆イソフラボン
食物繊維
カルシウム
鉄分
健康志向の高まりにより、近年は「和スーパーフード」としても注目されています。
健康志向と和菓子文化の融合
最近では、添加物を控えたシンプルなお菓子や、素材本来の味を活かした商品への関心が高まっています。
宮川製菓の飴やきな粉菓子は、
昔ながらの安心感
素材の風味
優しい甘さ
和風の健康イメージ
といった魅力があり、幅広い世代に支持されています。
| 店名 | 宮川製菓 |
| 使用大豆 | 不明 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
宮川製菓の商品一覧
きなこ玉
飴職人 にっき飴…桂皮の粉末を贅沢に練りこみました。
飴職人 はっか飴…飴職人の手仕事で白い筋を細工しました。
飴職人 お茶飴…宇治の高級抹茶を練りこみ、無香料・無着色に仕上げました。
飴職人 桜飴…乾燥させた桜花の塩漬けを使用しました。
春季限定品 飴職人やわらかきなこ飴…香ばしいきなことコクのある黒糖を銅鍋で丁寧に煮詰めました。
塩すいか飴…伯方の塩とスイカ果汁を贅沢に練り込み、 職人が丁寧にスイカそっくりに仕上げました。
塩とまと飴…見た目「ヘタの付いたトマト」をイメージして、飴職人が手作業で作りました。
シャインマスカットキャンディ…山梨県産のシャインマスカットピューレを、飴職人が丁寧に練り込み、手作業で模様をつけた小粒なキャンディ
甘酒プラス乳酸菌キャンディ…米麹由来の甘酒を丁寧にキャンディに練り込み、ナノ型乳酸菌を1粒に100億個加えた、健康志向のキャンディです。
ココナッツオイルキャンディ…エキストラバージンココナッツオイルを使用
瀬戸内レモンとジンジャーのど飴…広島県産の瀬戸内レモンと高知県産のジンジャーを練り込んだのど飴です。
４．宮川製菓の商品を食べた感想
きなこ玉 宮川製菓
きな粉に水あめと砂糖、加工黒糖で作ったお菓子で、食感は少し水分を含んでいて、しっとりした感覚がある。噛むと最初は硬いけど、柔らかくなってくる。きな粉の味がしっかりあり、ほのかな黒糖の味もあるけど、どちらも主張してないので、ほどよい。甘さも甘すぎないので、全体的に優しさに包まれる感覚になる。
５．宮川製菓へのアクセス方法
エリア： 東京都目黒区TEL：03-3715-2231
住所：東京都目黒区上目黒２丁目４５−３
営業時間：不明
定休日：不明