みたけ食品とは？人気のきな粉・米粉・発酵ぬかどこや商品を紹介

埼玉県戸田市のみたけ食品

１．みたけ食品とは

みたけ食品は埼玉県戸田市に本社がある穀物加工・製粉メーカーです。米粉、きな粉、ごま、発酵ぬかどこ、大豆粉などの健康志向食品やグルテンフリー製品を製造・販売しており、公式オンラインショップや楽天店舗で商品を展開しています。

1959年に創業して、特長はきな粉が業界トップの生産数量、米粉・上新粉も国内トップクラスを誇っており、穀物と向き合い、新技術、新商品開発に積極的に取り組む製粉メーカーです。

また、安心・安全な食素材を提供することに注力しており、健康志向のマーケットニーズを捉え、有機栽培のオーガニック商品を早くから手がけています。

２．みたけ食品の取り扱い商品

確実な実績に裏づけされた従来商品「ごま、上新粉、きな粉、麦茶」はもちろん、ぬかどこ管理の手間を軽減した「発酵ぬかどこ」、製粉技術の進歩により製造可能となった「米粉パウダー」シリーズ、大豆を粉にした画期的素材「大豆粉」、大麦の機能性に注目した「大麦β-グルカンを含む製品」など、新しい食のスタイル提案まで、常に最良の商品を提案しています。

基幹工場である鴻巣工場では、様々な製品を独自のラインで生産しています。安心・安全な製品づくりを行うため、最適品種にこだわった原料選定から、オートメーションによる製造工程のすべてに対して、常に厳しい自主基準のもと、生産に取り組んでいます。

原料である大豆やごまは国内外ともに審査の通ったもののみを使用しており、輸入国の産地視察も定期的に行っています。

〈産地情報について〉
【国産原料】
商品パッケージに「国産」「国内産」表記のあるものは、国内で栽培された原料を使用しております。

【外国産原料】
原料産地
白ごま…ナイジェリア、エチオピア、モザンビーク、スーダン、ニジェール、ブルキナファソ、タンザニア、アメリカ、グァテマラ、パラグアイ
黒ごま…ミャンマー、ベトナム、メキシコ、パラグアイ、ボリビア、アメリカ、モザンビーク
金ごま…エジプト、トルコ
むきごま…グアテマラ、メキシコ、ブラジル、ナイジェリア、モザンビーク、パキスタン
大豆…アメリカ、カナダ
青大豆…中国
大麦…アメリカ、カナダ
有機白ごま…メキシコ、パラグアイ、ボリビア、エジプト、エチオピア
有機黒ごま…パラグアイ、メキシコ、ボリビア
有機金ごま…エジプト
有機大豆…アメリカ、カナダ

店名	みたけ食品
使用大豆	北海道産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

みたけ食品の商品一覧
米粉…国産米使用、ノングルテンの米粉です。菓子や料理、様々な用途に使用可能。
米粉パウダー（国産）
玄米パウダー
国産米粉
米粉天ぷら粉
お米で作ったからあげ粉
米粉の入った片栗粉
砂糖不使用パンケーキミックス
グルテンフリー砂糖不使用パンケーキミックス
国産玄米パンケーキミックス
オレンジページ大豆粉と米粉のパンケーキミックス
オレンジページ大豆粉と米粉のパンミックス
オレンジページ大豆粉と玄米粉のお好み焼粉
お米で作った簡単パンミックス
MOOMIN LETTU MIX
さつまもっち

きな粉…大豆を香ばしく焙煎したみたけ自慢のきな粉で、遺伝子組み換え大豆は使用していません。
丸大豆きな粉
低菌丸大豆きな粉
北海道丸大豆きな粉
うぐいすきな粉
国内産うぐいすきな粉
黒ごま黒豆きな粉
丹波黒きな粉
ちょっといい金のきな粉
北海道きな粉
有機丸大豆きな粉
有機黒ごまきな粉
北海道深煎りきな粉
黒ごまアーモンドきな粉

大豆粉…大豆の青臭さの原因となる酵素活性を取り除いた大豆粉です。
そのまま使える大豆粉

ごま…栄養価の高いごま製品を、安定して食卓へ届けています。
いりごま（白）
いりごま（黒）
すりごま（白）
すりごま（黒）
有機いりごま（白）
有機いりごま（黒）
有機いりごま（金）
国産いりごま（白）
国産いりごま（黒）
旨みねりごま（白）
旨みねりごま（黒）
有機ねりごま（白）

和粉…高い製粉技術に裏付けされた、風味・質感ともに優れた製品です。
上新粉
だんご粉
白玉粉
ひとくち白玉餅
みたけくず
本葛
本わらび粉入りわらび餅粉
国産もち麦

麦茶…カフェインゼロ、ミネラル豊富な麦茶。香ばしく焙煎した麦茶です。
まる粒麦茶
なごやか麦茶
有機麦茶

漬物材料…基本素材から、特許を取得している開発商品まで取り揃えています。
発酵ぬかどこ
発酵ぬかどこ補充用
発酵ぬかどこミニ
発酵ぬかどこ燻製風味
おいしいぬか漬けの素
いりぬか
三五八漬の素
焼みょうばん
さや唐がらし
輪切り唐がらし
白菜漬の素
野沢菜漬の素
たくあん漬の素
ごま入り浅漬けの素
からし漬けの素
なす漬の素

３．みたけ食品の商品を食べた感想

丸大豆きな粉みたけ食品
丸大豆きな粉みたけ食品
北海道産の大豆をきな粉にした商品で、食感はほのかに水分を含んでいて、重厚感があり、粉っぽさは少なくて、まとまりがある。食べると北海道産の大豆の味がしっかり感じられて、ほのかな甘さもあるので美味しい。苦味もなくて食べやすい。

→みたけ食品の公式サイトを確認しよう

４．みたけ食品の関連施設一覧

事業所
本社所在地埼玉県戸田市本町1丁目5番7号

工場
鴻巣工場埼玉県鴻巣市八幡田690番地
駒ヶ根工場長野県駒ヶ根市下平292-35

事業所
名古屋営業所（愛知県名古屋市名東区）
関連会社
キングフーズ(株)
(株)豊年屋
越後しらたま本舗(株)

このページを見た人は、下記のページも合わせて読んでいます！