長野市「みすずコーポレーション」の大豆製品を食べた感想

１．長野市のみすずコーポレーション

みすずコーポレーションとは

みすずコーポレーションは長野県長野市にある大豆加工食品の製造と販売をしている会社です。

1902年の創業以来、大豆という素晴らしい自然の恵みと出会い、より便利で、よりおいしく、より安心な食品を提供する姿勢を貫いており、近年では環境に配慮した取り組みも行われています。

工場を長野県と山梨県に4つ有している大きな規模の会社で、商品には凍り豆腐（高野豆腐）・油あげ・味付けいなりあげ・味付けうどんあげ・大豆加工食品・レトルト食品・冷凍食品などを地域の需要により異なる開発を行い、味付け油あげだけでも350アイテムを生産しています。

凍り豆腐（高野豆腐）のシェアは旭松食品に次ぐ乾物業界の大手で、油揚げの生産量も国内でトップクラスです。

→旭松食品の大豆製品を食べた感想のページ（サイト内）

２．みすずコーポレーションの取り扱い商品

生産設備のほとんどが当社の独自仕様で、豆乳の製造や豆腐の成形等の生豆腐を製造するための重要な工程には、職人の経験によって培われた伝統技術を現代に生かしながら、最新の技術を随所に取り入れた設備を導入しています。

原料となる大豆は遺伝子組み換えでない丸大豆（non-GMO大豆）を使っていて、原料大豆の受け入れ時には品質の確認を行っています。

生産した商品はネットショップで買えるほか、全国のスーパーにも並んでいます。

店名	みすずコーポレーション
使用大豆	アメリカ又はカナダ産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

みすずコーポレーションの商品一覧
こうや豆腐
カットこうや
うすぎりこうや1/40カット
みすず豆腐
料亭のこうや豆腐
ひとくちさん
玉子とじ用
ひとくちの凍り豆腐
細ぎりの凍り豆腐
細ぎりこうや
国産大豆ひとくちこうや
減塩ひとくちさん
やさしいひとくちさん
こうや豆腐含め煮
国産大豆こうや豆腐
お惣菜こうや豆腐（要冷蔵）
お惣菜こうや豆腐
お惣菜ひとくちさん（要冷蔵）
大豆がギュッこうや豆腐（要冷蔵）
アンパンマンこうや豆腐
味付いなりあげ

３．みすずコーポレーションの商品を食べた感想

こうや豆腐みすずコーポレーション
こうや豆腐みすずコーポレーション
アメリカやカナダなどの大豆で作った凍豆腐にサバやイワシなどのダシと砂糖、しょうゆなどで味をつけたもので、水分を多く含んでいて、しっとりだけど柔らかくて、きめ細かい食感が特徴。出汁の味がしっかり効いていて、甘さよりも塩味が勝っている。濃くないので、どんな味にも染まりそう。後味にほのかな旨みもある。

→みすずコーポレーションの大豆製品の詳しい商品説明

４．みすずコーポレーションの関連施設一覧

営業拠点
本社長野県長野市若里1606 TEL：026-226-1671（代表）　

本社工場
長野県長野市若里1606 TEL：026-226-1671（代表）　
更北工場
長野県長野市小島田町字中村北沖2122-1 TEL：026-284-5165　
山梨工場山梨県笛吹市境川町寺尾526-1 TEL：055-266-5161　
北アルプス大町工場長野県大町市常盤9272番地 TEL：0261-85-2302　

支店/営業所
東京支店東京都中央区東日本橋1－１－4 プライム東日本橋一丁目ビル5階 TEL：03-5823-2811　
本社営業部長野県長野市若里1606 TEL：026-226-1671(代表)　
名古屋支店愛知県名古屋市千種区今池5-1-5名古屋センタープラザビル9階 TEL：052-744-0357　
大阪支店大阪府大阪市淀川区木川西1-9-5 TEL：06-6304-5067　
仙台支店宮城県仙台市泉区泉中央四丁目2-7第5TASビル204 TEL：022-371-1367　
札幌営業所北海道札幌市北区北31条西3-4-18メゾンエール103号 TEL：011-746-5201　
広島支店広島県広島市西区打越町12-20第一品川ビル511号 TEL：082-836-7101　
岡山営業所岡山県岡山市南区福田56-7山上コーポ2-6号 TEL：086-250-1315　
四国営業所愛媛県松山市南久米町745グレース87 101号 TEL：089-970-3829　
九州支店福岡県福岡市博多区博多駅南4丁目3番9号アバンダント86　902号 TEL：092-471-7967　

海外提携工場
安進食品有限公司（中国大連）

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