福岡県北九州市のみんなのおとうふ

みんなのおとうふとは

みんなのおとうふは北九州市小倉南区にある豆腐店です。
2020月11月にオープンした新しい豆腐店です。

スーパーでいくらでも安い豆腐が手に入る時代で、豆腐店を立ち上げるのは大変なことだと思います。
場所はモノレール徳力公団前駅から歩いて5分ぐらいの場所なので行きやすいです。

２．みんなのおとうふの取り扱い商品

実はこの場所にみんなのおとうふができる前は豆ふ工房啓というお店がありましたが、閉店しました。

歴史が古くて100年にわたって手作りで豆腐を作ってたのにもったいないと、伝統を守るために合同会社を立ち上げました。それが今のみんなのおとうふというわけです。
基本技術に加えて独自の路線も取り入れて豆腐を作っているようです。

定番の絹や木綿豆腐の他に季節ごとの変わり豆腐などや明太子蒟蒻などもあります。



みんなのおとうふの店頭販売
特選そふと豆腐　120円
厳選おぼろ豆腐　380円
高級絹豆腐　230円
高級そふと豆腐　230円
こだわり油揚げ　150円
豆乳こんにゃく　600円
青さこんにゃく　600円
赤い恋人　900円

３．みんなのおとうふの商品を食べた感想

きぬ　みんなのおとうふ
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚1
もめんにしては少し柔らかい豆腐で、仲はとても柔らかい。味はツンとした酸味はともなっていてそのあとに大豆の味が訪れる。甘さはなくて塩味はかすかにある。



高級もめん　みんなのおとうふ　230円
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚3
表面は少し堅めで中は密度がなくて柔らかいギャップがある。大豆の旨味を感じられる豆腐で苦みがなくて食べやすさがある。塩感よりも甘さが比較的あるのでおいしさが強調されている。



朧　みんなのおとうふ
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
柔らかめでザラッとした舌触りだけど繊細かつ緻密さがある食感。大豆の確かな味が最も強くて後味に甘みがあるので美味しい。そのまま何もつけずに食べると良い。大豆の上品な味が口の中に広がり、食感でも楽しめるので万能なおぼろ。

４．みんなのおとうふへのアクセス方法

店名：みんなのおとうふ
お問い合わせ：093-961-2214
住所：福岡県北九州市小倉南区徳力3-1-13 宮崎ビル 1F
営業時間：10:00〜17:30
定休日：日曜日
駐車場：無