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目次

1.京都府京都市の並河商店

京都市の並河商店

並河商店とは

京都市の並河商店
並河商店は京都駅のすぐ近くで90年、お豆腐屋さんとして地元の食を支えてきました。
余計なものを入れないシンプルかつ丁寧に作り上げたお豆腐は、豆本来の味を存分に楽しめます。

新装開店したばかりの店舗の外観は、黒を基調に木材の温かみのある落ち着いた雰囲気です。店頭のショーケースには、豆腐や油揚げがサンプルのように丁寧に1つずつ並べられていました。

中の作業場では忙しそうにしていました。毎日こんな感じなのでしょうか。



2.並河商店の取り扱い商品

京都市の並河商店
長年、周辺のホテルや旅館、飲食店へ豆腐を卸している並河商店の豆腐づくりの基本方針は、美味しく料理してもらえるような豆腐をつくることです。大豆は富山産の「エンレイ」とカナダ産の白目大豆をブレンドし、大豆の主張が強すぎない豆腐に仕上げています。

並河商店の商品一覧
豆腐各種(ソフト・もめん・焼き・おぼろ・白ゴマおぼろ・黒ゴマおぼろ) 一丁 190円
油揚げ 一枚 190円
豆乳(500ml) 一本 200円
ひろうす(がんもどき) 一個 60円
きんかん 一個 30円
厚揚げ 一個 60円
おから(350g) 一袋 60円


3.並河商店の商品を食べた感想

京とうふもめん 並河商店
京とうふもめん 並河商店
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
柔らかめのもめん豆腐で、少しざらっとした食感がある。味は塩感はないけど甘さが後から徐々にやってくる奥深い味。ただ大豆の濃さは少ない。


4.並河商店へのアクセス方法

店名:並河商店
お問い合わせ:075-371-1722
住所:京都市下京区東洞院通正面上る筒金町50
営業時間:6:00~20:00
定休日:日曜、祝日
駐車場:なし


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