１．兵庫県相生市の三木食品
三木食品とは
三木食品は兵庫県相生市にある豆腐を作っている会社です。場所は相生駅や中心部から東に少し行った一軒家が建ち並ぶ住宅地にあります。
山陽新幹線の下に位置して、目の前の道路も交通量は多くないので、目立っていません。
外観は作業場と直売所が一体になった店で、直売所はとうふ庵という名前です。
直売所は豆腐以外にも揚げやドーナツ、惣菜なども販売しています。
２．三木食品の取り扱い商品
豆腐は手造りで、原料はアメリカ又はカナダ産の大豆を使っており、凝固剤には硫酸カルシウムが使われています。
作った豆腐は直売所の他に相生市のスーパーなどで買うことができます。
| 店名 | 三木食品 |
| 使用大豆 | カナダ産大豆 |
| にがり | 日本国内の海水を原料としたにがり 硫酸カルシウム |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
三木食品の販売商品一覧
飛鳥とうふ 木綿…昔ながらの伝統製法･カナダ産大豆使用
飛鳥とうふ 絹…昔ながらの伝統製法･カナダ産大豆使用
三木豆腐 木綿…昔ながらの伝統製法･カナダ産大豆使用
三木豆腐 絹こし…昔ながらの伝統製法･カナダ産大豆使用
焼豆腐…直火で手焼き･カナダ産大豆使用
業務用充填豆腐…「学校給食」「産業給食」「病院」「外食」などで使用･カナダ産大豆使用
四季彩々きぬとうふ…日本国内の海水を原料とした「にがり」を100％使用。カナダ産大豆使用
季節の絹豆腐…給食業界で幅広く使用･カナダ産大豆使用
絹とうふ…にがり使用の絹こしタイプ2回分。カナダ産大豆使用
鍋料理…カナダ産大豆使用･秋冬季節限定商品
麻婆豆腐専用絹こし…カナダ産大豆使用
３．三木食品の商品を食べた感想
もめん 三木食品
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ1、濃厚2
柔らかくて密度が詰まった食感があり、ふわっとしているのが特徴。食べると大豆の味があり、塩味はなくて、甘さもあまりないのでより、大豆の味が感じられる。大豆の味が本格的なので濃さもある。後味に苦味もあり、メリハリあるのが魅力。
４．三木食品へのアクセス方法
店名：三木食品
お問い合わせ：0791-22-1025
住所： 兵庫県相生市赤坂２丁目１８−２３
営業時間：10時00分～18時00分
定休日：日曜日
駐車場：不明