高知県高知市の初月自然豆腐

初月自然豆腐とは

初月(みかづき)自然豆腐は高知市西久万にある豆腐屋さんです。

1972年に高知市で商売を始めて、ずっしり固めの田舎豆腐などの豆腐や揚げ類、豆乳、おなどを作っていて、どれも大豆の旨みが楽しめます。

お店は高知市西久万の閑静な住宅街にある昔ながらのお豆腐屋さんです。

２．初月自然豆腐の取り扱い商品

すべての商品に国産の大豆を使って、室戸沖の海洋深層水から作った室戸の潮にがりのみで豆腐を昔ながらの袋絞り製法で作りあげています。

揚げ油も国内産無添加米油を使うほか、機械の洗浄にも苛性ソーダは使わないなど、すべてに配慮されているので、安心安全です。

作った商品は近隣のスーパーなどで買うことができます。

店名	初月自然豆腐
使用大豆	国産大豆
にがり	室戸の潮にがり
水	不明
消泡剤	不明

初月自然豆腐の商品一覧
とろりそふと
絹豆腐

３．初月自然豆腐の商品を食べた感想

とろりそふと 初月自然豆腐
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
空気を含んでいなくて密度が詰まった口当たりが特徴。甘さと塩味は少ない分、大豆の味を感じることができる。ほのかな苦味が後味にあるのが特徴。

４．初月自然豆腐のアクセス方法

店名：初月自然豆腐
お問い合わせ：不明
住所：高知県高知市西久万３８８−１
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明