福岡県福岡市の三原豆腐店

三原豆腐店とは

三原豆腐店は福岡市西中洲で1階にレストラン「三原豆腐店」、2階には日本酒バー「三原の二階」がある豆腐料理店です。

地下鉄天神南、中洲川端駅から歩いて5分ぐらいの天神中央公園「旧福岡県公会堂貴賓館」の南側、那珂川沿いの路地裏手にあるお店です。

1959年に佐賀県鹿島市で創業して歴史があり、始まりはリヤカーを引きながら、ラッパを吹いて、町を回っていたそうです。

店主は平成19年に引退した元Ｊリーガー・三原廣樹さんで、引退後に実家「三島食品」の家業を兄（長男）と共に引き継ぎ、兄は豆腐の製造、三男のご本人は飲食部門を担当し平成24年にこちらのお店をオープンされました。

外観はおしゃれな隠れ家ダイニングのようです。

今では予約がなかなか取れない人気店になっています。

２．三原豆腐店の取り扱い商品

豆腐専門店だけあって豆腐のクオリティは抜群です。

豆腐料理の多彩さと、デザートも豊富です。

堀江貴文氏がプロデュースに携わり、平成28年に登場したオリジナルスウィーツ豆腐生チョコも話題です。

店名	三原豆腐店
使用大豆	佐賀県産フクユタカ
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

三原豆腐店の商品一覧
生絹
生もめん
雪の音
豆乳
まぼろしのあつあげ
絹ごしとうふ
木綿とうふ
厚揚げ
絹あげ
練りごまとうふ
練り笹雪とうふ
温泉豆腐
栄養豆腐

３．三原豆腐店の商品を食べた感想

生もめん　三原豆腐店
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚4
柔らかさがかなり強めの豆腐で中身の密度が濃い印象。大豆の濃厚さが楽しめる一品で後味まで香る大豆の旨味は本物。甘さは強くなくて苦味もないので自然に食べれてしまう。



生絹　三原豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚4
絹のツルっとした表面で食べるとざらっとした食感がある二重構造。濃厚さがうかがえる食感で大豆の味が存分に楽しめる。味ははっきりと甘さと塩感が出ており、苦味もなくてメリハリのある味。後味に大豆の旨味がある。

４．三原豆腐へのアクセス方法

店名：三原豆腐店
お問い合わせ：092-731-1108
住所：福岡県福岡市中央区西中洲3-19
営業時間：17:30～25:00(L.O.24:00)
定休日：日曜日
駐車場：なし