香川県高松市の道上食品

道上食品とは

道上食品は高松市国分寺町にある豆腐店です。高松市でも駅から遠くて郊外にあり、自然がわりと豊かな場所です。

手造りの豆腐を防腐剤不使用で作っています。

２．道上食品の取り扱い商品

工場は割と広そうできれいにまとまっている感があります。
商品の数は豆腐が３種類と揚げと限定されているのでわかりやすいです。しかも料金もリーズナブルなので買い求めやすいです。

スーパーなどに卸しているのかわかりませんが、国分寺、陶、岡本、滝宮の産直、丸亀のさんさん広場を中心におろしています。

店名	道上食品
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	使用

道上食品の商品一覧
木綿豆腐　１２０円
ソフト豆腐　１２０円
お揚げ　１２０円
寿司揚げ　１２０円
焼き豆腐　１３０円

３．道上食品の商品を食べた感想

もめん 道上食品
にがみ1、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
もめんらしい堅さと中の密度の凝縮感がある豆腐で苦味も少なくて自然に近い大豆の味がある。甘さと塩感はあまりなくて何の料理にも合わせやすい特徴がある。


ソフト 道上食品
にがみ3、舌触り2、堅さ1、塩2、甘さ1、濃厚2
名前のとおり柔らい豆腐で舌触りはザラっとしている。味は大豆の味があるけど、少し酸味もある。苦味も少しあって複雑な味の構成になっている。甘さはない。

４．道上食品のアクセス方法

店名：道上食品
お問い合わせ：087-874-4730
住所：香川県高松市国分寺町福家甲3733
営業時間：5:00〜製造が終わり次第終了
定休日：水曜日、日曜日