愛媛県松山市の松山タンパク

松山タンパクとは

松山市の中心部から少し南部地区に朝一番の真っ赤なラベルでおなじみの松山タンパクという豆腐製造会社があります。主に豆腐と揚げ・こんにゃくを製造してスーパーなどに卸している会社です。

豆腐や揚げなど60種類以上を製造しており、お客さんのニーズに合わせた製造を行っています。

訪れてみると比較的きれいな建物で敷地面積もあるので、生産量が多いと思われます。工場前にはケースがたくさん並んでトラックも行きかっており、見るからに忙しそうです。

ここから県内のスーパーに美味しい豆腐が届けられていると思うと、ちょっと感動します。

工場の朝は早くて3時から新鮮で美味しい豆腐を届けるために製造しています。

２．松山タンパクの取り扱い商品

商品は豆腐と揚げがメインのようで、豆腐はわさびやごまなどの変わり種商品も生産しています。
油揚げは9種類製造していてうどん店や惣菜店でも長年愛されています。

店名	松山タンパク
使用大豆	愛媛県産フクユタカ アメリカまたはカナダ産大豆
にがり	瀬戸内海のにがり
水	不明
消泡剤	不明

松山タンパクの商品一覧
汲み上げ豆腐
ごま寄せおぼろ
おぼろ豆腐
ごま寄せ豆腐
わさび　おぼろ
あじな豆腐
愛媛県産大豆100%「おぼろ豆腐」
出来たて木綿（愛媛県産大豆使用）
「にがり仕込み」もめん豆腐
「にがり仕込み」笹雪ソフト豆腐
「にがり仕込み」絹こし豆腐
にがり木綿
国産大豆100%「綿」
綿とうふ３連
冷やっこ　瀬戸内にがり
愛媛県産大豆100%「木綿豆腐」
愛媛県産大豆100%「絹」
国産大豆100%「絹」
手造りにがりきぬごし
ミニ絹こし
石豆腐
石豆腐
精　冷やっこ
古今豆腐
愛媛県産大豆100%「綿」
国産大豆100%「軟」
湯とうふ
湯とうふ
栄養とうふ
きぬ豆腐
もめん豆腐
鍋物豆腐
すし揚げ　3枚入り
あぶらあげソフト　2枚
あぶらあげ　2枚
干揚　きざみ
干揚　大判
干揚　中判
いなり揚げ　5枚入り
味の十字路　5枚入り
きざみ揚げ
手揚げ
焼き豆腐
厚揚げ
絹厚揚げ
五目厚揚げ
三角　厚揚げ
みに玉子とうふ（たれ付）
玉子とうふ（小食たれ2個付）
餅きんちゃく3個入り
絹　焼き豆腐
小口　厚揚げ
厚揚げ
焼き豆腐
手揚げ　絹生揚げ（たれ付）
ひろす3個入り
うの花
にがり寄せ　木綿豆腐
にがり寄せ　ソフト笹雪豆腐
にがり寄せ　絹豆腐
良質素材　木綿豆腐
良質素材　ソフト豆腐
良質素材　絹豆腐
板こんにゃく
糸こんにゃく
もめんとうふ
きぬこしとうふ

３．松山タンパクの商品を食べた感想

もめん 松山タンパク
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
木綿の普通の堅さがあって舌触りが少しつるつるした豆腐。味は奥深い甘さがほのかに香り、塩っぽさは少ない。大豆の味も濃くはない。苦味がないので食べやすい。



ふくゆたか仕込みもめん 松山タンパク
にがみ1、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
弾力がある豆腐で、堅さも表面が少し残る。中は柔らかめで、味はほのかに香る甘さがあって塩っぽさも少ない。苦味も少ないけど、大豆の濃さがない。



湯葉はりとうふ 松山タンパク
にがみ4、舌触り3、堅さ3、塩2、甘さ3、濃厚2
表面に湯葉が張ってあって、中はおぼろ豆腐。湯葉は硬めで味は苦味が強くて少し甘い。豆腐は苦味があって後味に残る感じ。大豆の味はあまりしない。タレはカツオベースで味は甘さも含めて強すぎる。

４．松山タンパクへのアクセス方法

店名：松山タンパク
お問い合わせ：089-956-5757
住所：愛媛県松山市西石井1丁目9番36号
営業時間：不明
定休日：なし
駐車場：なし