１．大阪府寝屋川市の松本とうふ店
松本とうふ店とは
松本とうふ店は大阪府寝屋川市にある豆腐店です。
寝屋川市中心部からは南東に行った山側に近いJR学研都市線の寝屋川公園駅から徒歩約6分で県道20号線から一本入ったマンションが並んでいるところです。
商店が並んでいる緑の同じテント屋根の一角にお店があり、外観のみだと豆腐店とは分かりにくいです。
松本とうふ店と書かれた看板があるので、お店だと認識できます。
２．松本とうふ店の取り扱い商品
入口はサッシドアであまり間口は広くないですが、中に入ると奥行きがあり、作業場が広がっています。
手前のスペースに大きな冷蔵庫があり、白い縦型の冷蔵ケースは使われていない雰囲気です。
商品は冷蔵庫に入っており、カウンターの机で会計をします。
作業場はトレイが並んでいて、忙しそうでした。
フライヤーや豆腐をパッキングする機械があり、生産量は多そうです。
松本とうふ店では絹豆腐のことをきいろと呼んでいるようです。
| 店名 | 松本とうふ店 |
| 使用大豆 | 不明 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
店頭販売商品
きぬ
もめん
おぼろ
薄揚げ
きぬ揚げ
絹厚揚
こんにゃく
３．松本とうふ店の商品を食べた感想
絹 松本豆腐店
にがみ1、舌触り4、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚3
密度が詰まっているけどふわっとした舌触りで、柔らかさと優しさがある食感。食べても大豆の味をしっかり感じることができて、癖もないので美味しい。塩味よりもほのかな大豆の良い甘さがあるので癖になる。
４．松本とうふ店へのアクセス方法
店名：松本とうふ店お問い合わせ：072-822-0252
住所：大阪府寝屋川市梅が丘１丁目５−２３
営業時間：6時00分～10時00分、11時00分～18時00分
定休日：日曜
駐車場：不明