大阪府門真市のとうふ工房ましま

とうふ工房ましまとは

とうふ工房ましまは大阪府門真市にある豆腐店です。

場所は京阪大和田駅から徒歩10分ほど行った大きな道路に面しているので交通量は多いです。
店先に並んだ二つのケースには豆腐と揚げが入っています。奥には作業場があって、建物は縦長になっています。

２．とうふ工房ましまの取り扱い商品

国産大豆を100％使用したり、深層海天然にがりを使用して凝固させたり、厳選した国産大豆のみを使用しており、丹精込めた手作りのお豆腐・お揚げ・惣菜のみを販売しているお店です。

店名	とうふ工房ましま
使用大豆	国産大豆
にがり	深層海天然にがり
水	不明
消泡剤	不明

店頭販売商品
もめん　１４０円
絹こし　１４０円
焼き　１４０円
さが　１４０円
京とうふ　２７０円
田舎とうふ　２２０円
寄せとうふ　２２０円
京あげ　７０円
すしあげ　３０円
きんちゃく　１００円
ひろうす　１００円
豆乳　８０円
あつあげ　４５円～
生ゆば　２８０円
揚げ出し豆腐　２００円

３．とうふ工房ましまの商品を食べた感想

もめん　とうふ工房ましま
にがみ2、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚2
堅めの豆腐で、木綿らしい。どことなく甘みがあってわずかに塩味もある。後味にほんのりと苦味があるのと、大豆の味を少し感じることができる一品。



よせ　とうふ工房ましま
にがみ1 舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚4
ふわっと食感で柔らかめの寄せ豆腐で、優しさがある。味は大豆の旨みと本来の味を最大限引き出しており、後味まで旨みを感じることができるおいしさが魅力。甘さと塩感のバランスもよくてそのまま食べたい一品。

４．とうふ工房ましまへのアクセス方法

店名：とうふ工房ましま
お問い合わせ：072-881-3979
住所：大阪府門真市宮野町12-15
営業時間：09:00～19:00
定休日：月曜日
駐車場：なし