東京都新宿区「丸山豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

丸山豆腐店とは

丸山豆腐店は新宿区榎町にある豆腐店です。

早稲田通りに面した大きな道路沿いにあり、鉄道だと神楽坂駅から歩いて約6分ぐらいの場所です。

外観からは豆腐店という要素はなくて気づかない場合もあります。コンクリート造りで比較的新しそうな外観ですが、中の作業場も機械がきれいです。最近建て替えられたのでしょうか。

２．丸山豆腐店の取り扱い商品

奥には住居スペースがあるので、個人経営だと思われます。
店頭に豆腐や揚げが並んでおらず、商品のメニューも気がつきませんでした。

豆腐や揚げを作る機械が並んでいて、定番の水槽もあります。
注文すると豆腐を水槽からすくってくれました。

店名	丸山豆腐店
使用大豆	不明
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

丸山豆腐店の商品一覧
もめん
きぬ
揚げ

３．丸山豆腐店の商品を食べた感想

もめん　丸山豆腐店
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていてドロッとした食感のある木綿豆腐で、食べると癖がないので食べやすさがある。塩味よりは甘さが少しまさっていて、大豆の味もあるのでシンプルに食べれる豆腐。食感の重厚感が特徴。

４．丸山豆腐店へのアクセス方法

店名：丸山豆腐店
お問い合わせ：03-3260-8616
住所：東京都新宿区榎町４１
営業時間：7時00分～18時00分
定休日：不定休
駐車場：なし