大阪府大阪市のまるしん豆冨店

まるしん豆冨店とは

大阪市阿倍野区のあべのベルタ地下1階にまるしん豆腐店があります。食品街の一角にお店があって、売り場面積は比較的広めです。その中にたくさんの豆腐が作られています。

地下にある雰囲気が十分伝わってくるいい意味でケースなどが重ねられて煩雑しているお店は活気があることが伝わります。

多種多様な豆腐作りやニーズに応じての研究製造して日夜本物の豆腐作りへのこだわりを追求しているみたいです。
あえて天王寺阿倍野という街中に手作り豆腐店を出して大量生産では作ることのできない匠の味を地元市民に届けています。

数々の賞状が飾ってあり、味のおいしさを証明しています。これだけでも評価されているのだろうなと思えますし、豆腐に力を込めていると思えますね。

まるしんで使っている有機栽培大豆は兵庫県の農家さんが育てる緑大豆で、兵庫県の伝統野菜である「丹波黒大豆」と「上月もち大豆」を並べて植えていたら自然交配で生まれたという珍しい品種も使用しています。 黒大豆の「甘味」と、モチ大豆の「もっちり感」がそなわった、とっても美味しい緑大豆です。

２．まるしん豆冨店の取り扱い商品

取り扱い商品は限定されていますが、地元密着型で展開しています。

店名	まるしん豆冨店
使用大豆	兵庫丹波黒大豆と上月もち大豆を交配した有機栽培の緑豆
にがり	国産天然にがり
水	不明
消泡剤	不使用

まるしん豆冨店の店頭販売商品
兵庫県産無農薬大豆　夢きぬこし　卸売価格1丁340円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢もめん　卸売価格1丁350円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢焼き豆腐　卸売価格1丁380円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢よせ豆腐　卸売価格1丁340円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢ざる豆腐　卸売価格1丁360円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢豆乳　卸売価格1本300ml 300円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢京あげ　卸売価格1枚350円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢きぬあげ　卸売価格2個入 1パック380円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢あつあげ　卸売価格4個入 1パック380円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢生湯葉　卸売価格2枚入り350円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢おから　卸売価格200g170円（税抜）
兵庫県産無農薬大豆　夢あげだし豆冨　卸売価格2個入 1パック450円（税抜）
くみあげ湯葉（タレ付）

３．まるしん豆冨店の商品を食べた感想

夢よせ豆腐　まるしん　３４０円
にがみ3、舌触り3、堅さ2、塩4、甘さ3、濃厚4
典型的なおぼろ豆腐で、堅さはあまりなくもちっとした食感。味は大豆の濃さが後味に残って奥深くなっている。塩感が強くて甘さも適度にあり、苦味もわずかにあるのでトータル的にバランスのとれた豆腐。




まるしん 豆乳
口当たりが少しつぶが当たるけど、後味はさっぱりしていて飲みやすい。甘さもほんのり少なく大豆の濃さもあまりない。


まるしん豆腐
にがみ2、舌触り3、堅さ1、塩3、甘さ4、濃厚3
木綿にしては柔らかい豆腐で、表面が少し硬くて中が柔らかい。味は後味に少し苦味と深みのある甘さが特徴。大豆の味も十分に伝わるので良い。

４．まるしん豆冨店へのアクセス方法

店名：まるしん豆冨店
お問い合わせ：06-6632-5293
住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋3-10-1　あべのベルタB1
営業時間：
11：00～19：00
定休日：水曜日・日曜日
駐車場：なし