山口県下関市にある丸世製粉
山口県下関市にある丸世製粉合名会社は、長い歴史を持つ地域密着型の製粉会社です。下関市上田中町に本社を構え、きな粉、白玉粉などを扱う製粉業として知られています。
１．丸世製粉とは
丸世製粉合名会社は山口県下関市上田中町に所在する製粉会社で、法人情報によると1907年創業とされており、当時「馬関」と呼ばれていた西日本有数の商業、物流の拠点、山口県下関市で創業しています。
当初は寒晒し（白玉粉）の製造で、以来、コメを原料とする穀粉製造専門メーカーとして 、きな粉やもち粉など、和菓子や家庭料理に欠かせない粉製品を取り扱っています。
２．地域に根ざした老舗製粉会社
山口県や北九州エリアでは、古くから製粉会社が地域の食文化を支えてきました。丸世製粉合名会社 もその一つで、和菓子店や飲食店、家庭向けなどに製粉製品を供給してきたと考えられます。
創業時から伝わる独自の製造技術に最新設備を融合した生産体制で、日本古来の伝統食文化の引き継いでいます。
きな粉の原料である大豆はアメリカ産のものを使って丁寧に煎りあげて、風味豊かなきな粉に仕上げています。
作った商品は北九州市内の産直市などで買うことができます。
| 店名 | 丸世製粉 |
| 使用大豆 | アメリカ産大豆 |
| にがり | 不明 |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
丸世製粉の商品一覧
白玉粉
きな粉
団子粉
もち粉
上新粉
はったい粉（麦粉）
３．丸世製粉の商品を食べた感想
きな粉 丸世製粉
アメリカ産の大豆をきな粉にしたもので、きな粉はフワッとした口当たりで、かなりきめ細かく大豆は粉砕されている印象。大豆の味はしっかり感じられて、微かな苦味があるので、それもアクセントになっている。甘さは少なめ。
４．丸世製粉へのアクセス方法
店名：丸世製粉
お問い合わせ：083-233-0890
住所：山口県下関市上田中町３丁目６−１２
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明