香川県小豆島町「丸金食品」の大豆製品を食べた感想

丸金食品とは

丸金食品は香川県小豆島町で大豆製品を作っている会社です。

1960年に設立して、小豆島名産のオリーブや醤油もろみ、丹波篠山産黒豆煮などを作ってきました。

コーポレートメッセージはくらしのきほんで、国産の原料を中心に、素材の産地、生育状況などを正確に把握し、安全で安心できるものづくりに徹しています。

２．丸金食品の取り扱い商品

主力商品に使われる黒豆は最高級品として知られる丹波篠山産の2Lサイズの黒豆を使っています。

買い付けた生豆を選別するところからはじまり、炊き上げ、選別、容器詰め、殺菌、包装までの工程で、約7日ほどかかりますが、熟練の職人が作り上げる黒豆は美味しいこと間違いありません。

作った商品は大手スーパーマーケットやネットショップなどで買うことができます。


丸金食品の買えるお店
スーパーマーケット成城石井
マルナカ
生協関係
マルヨシセンター
アピタ
ピアゴ

店名	丸金食品
使用大豆	丹波篠山産
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

丸金食品の商品一覧
丹波黒豆煮…最高級品の兵庫県丹波篠山産の中でも大粒（2Lサイズ）だけを選りすぐり。
密いもグラッセ…鹿児島県の種子島で生産されている「安納芋」は、中は輝くような黄金色で、通常のさつまいもと比較して、糖度が高いため、別名「蜜芋」と呼ばれる。
きくらげ佃煮…肉厚で歯ごたえのあるきくらげを厳選し、小豆島の醤油で甘辛く炊きあげ。
黒豆甘納豆…丹波産黒大豆を砂糖でじっくりつけ込んだ後、1日かけて乾燥させた黒豆甘納豆。
紅いもスイーツ…紅はるか本来の濃厚な甘味とさっくりとした食感、食べやすいサイズ、小腹がすいたときにベストマッチ。
醤油もろみ…熟成された小豆島産の醤油から作られたもろみを使用。
塩ゆで黒豆…伯方の塩だけで蒸し上げた塩ゆで黒豆。
紅いもグラッセ…食味や外観が通常の品種よりも「はるか」に優れていることから、「紅はるか」と名付けられたさつまいもを使用。
丹波黒豆ジャム…国産丹波黒大豆を100%使用したジャムで、シールド乳酸菌Rとオリゴ糖、はちみつを配合し、すこやかな毎日をサポート。
安納芋ジャム…種子島産安納芋を100%使用したジャムで、シールド乳酸菌Rとオリゴ糖を配合し、すこやかな毎日をサポート。
醤油豆…煎ったそら豆をしょうゆと砂糖で味付けした醤油豆は、讃岐地方に伝わる伝統の豆料理。
抹茶わらび餅…静岡県産抹茶わらび餅は、すっきりとした甘さの中に、抹茶のほろ苦い風味を感じる逸品。
オリーブオイル…オリーブオイルは、消化吸収にすぐれ、ビタミンＥやオレイン酸、オリーブポリフェノールを含んでいる。
丹波黒豆わらび餅…国産の黒大豆をたっぷりと使用した、黒豆風味豊かなわらび餅。
島いちごわらび餅…瀬戸内海に浮かぶ小さな島、小豆島で栽培されたいちご「女峰」をふんだんに使用。女峰の特徴である、「さわやかな酸味」と「ほどよい甘味」のバランスを損なうことなく、すっきりとした味わい。

３．丸金食品の商品を食べた感想

塩ゆで黒豆 丸金食品
国産の黒大豆を蒸したもので、伯方の塩が加えられている。一粒が大きくて水分を含んでいて、柔らかくてしっとりした食感。大粒だけど、黒豆の本格的な味がしっかりあるのが特徴。ほんのりと塩味がついていて、つまみにも最適。


→丸金食品の商品の詳しい説明

４．丸金食品のアクセス方法

店名：丸金食品
お問い合わせ：0879-82-0056
住所：香川県小豆郡小豆島町西村甲２６３
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：不明