愛知県蒲郡市「丸キ豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

丸キ豆腐店とは

丸キ豆腐店は愛知県蒲郡市にある豆腐店です。

蒲郡市の中心部からは南に位置した西浦町にあります。
名鉄蒲郡線の西浦駅から歩いて3分ぐらいの住宅がある場所です。建物のたたずまいが歴史を感じるので、地元の人から愛されているお店だと思います。

昔ながらの家族経営の豆腐店で、中に入ると手前に商品が並んでいて、奥に作業場があります。
商品は揚げやせんべいが多く並んでいます。
作業場にも揚げが置いてあり、大きな冷蔵庫に豆腐が入っています。

２．丸キ豆腐店の取り扱い商品

仲の良さそうな夫婦のイラストがあるので、ここのお店を二人で切り盛りしているのでしょうか。
また、愛知県の豆腐品評会で金賞を受賞した表彰状もあるので、味も間違いないことが分かります。周りと同じことはしないというこだわりのある豆腐や季節のお豆腐を作っています。

店名	丸キ豆腐店
使用大豆	愛知県産ふくゆたか
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

丸キ豆腐店の商品一覧
木綿豆腐 216円/丁 600g…丸キ豆腐店の代名詞とも言える、大きくて柔らかい木綿豆腐
絹豆腐 216円/丁 450g…他社に比べると、柔らかい
生揚 119円/枚 160g…木綿豆腐を水揚げして、揚げている
一口生揚 119円/枚 25g×6ヶ…絹ごし豆腐を水切し、6等分して揚げている
がんもどき 65円/ヶ 90g…崩して絞った豆腐に切り昆布、長芋を混ぜ合わせ2度揚げしている
うの花ドーナツ 68円/ヶ 45g
油あげ 31円/ヶ 13g…愛知県産ふくゆたかを使用した油あげ
とろーりとろ湯葉 250円
「青竹」寄せ豆腐 324円/ヶ 450g
「青竹」もめん 248円/丁 450g…豆腐になりづらい青大豆を用いて、濃い目の豆乳で天然にがりで寄せたものを、型に盛り込んで仕上げた
寄せ豆腐 280円/cup 450g
お一人様寄せ豆腐 100円/cup 140g…第5回愛知県豆腐品評会において受賞

３．丸キ豆腐店の商品を食べた感想

木綿 丸キ豆腐店
にがみ2、舌触り3、堅さ1、塩2、甘さ1、濃厚2
木綿にしては柔らかくてとろけそうなクリーミーさがウリの豆腐。大豆の味が程よく、甘さと塩味は少なくいけど、癖がないのでシンプルに美味しい。



おぼろ 丸キ豆腐店
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚3
空気を含んでいてふわっとした食感が特徴おぼろとうふで、食べると口の中で豆腐が広がるのがわかる。適度な大豆の味と甘さと塩味のバランスが絶妙。甘さが比較的勝っているので、食べやすい。

４．丸キ豆腐店へのアクセス方法

店名：丸キ豆腐店
お問い合わせ：0533-57-2347
住所：愛知県蒲郡市西浦町馬々１０
営業時間：5時30分～18時30分
定休日：水曜日
駐車場：なし