青森県十和田市「丸井精米工場」の大豆製品を食べた感想

１．青森県十和田市の丸井精米工場

丸井精米工場とは

丸井精米工場は青森県十和田市で穀物の製粉加工をしている会社です。

1954年の創業当時は精米工場でしたが、減反政策で米の代わりに作付けしたそばの加工に着手し、以後は米粉・麦粉・そば粉・きな粉・さらには、粟・ひえ等の雑穀精米の他、市内食品会社のひきわり納豆用の大豆挽割加工など、多種多様な穀物加工をしています。

製粉、微粉末加工技術を得意とし、原料素材の風味が引き立つ製粉・粉砕・微粉末加工、ロール製粉加工、焙煎、ポン菓子製造を行います。

商品の中に大豆製品もポン菓子として販売しているので紹介します。

２．丸井精米工場の取り扱い商品

ポン菓子は穀物に圧力をかけた後に一気に開放することにより膨らませた駄菓子で、黒豆ポンは甘い子供向けの米ポンとは違って素材の味が生きるおやつやつまみとして人気になっています。

十和田の穀物や農産物に付加価値を付けたオリジナル商品の開発・販売をしていて、十和田市産大豆と黒豆を使用した飲む大豆粉という商品も開発しましまた。

作った商品は市内のスーパーや道の駅とわだで販売されています。

店名	丸井精米工場
使用大豆	青森県産大豆
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

丸井精米工場の商品一覧
米ポン…ほんのり甘く、サクサクとした食感が特徴
黒豆ボン…黒豆をそのまま加工した商品
玄米ポン…味付けに黒砂糖を使用

３．丸井精米工場の商品を食べた感想

黒豆ポン丸井精米工場
黒豆ポン丸井精米工場
青森県産の黒豆を煎ったもので、密度が詰まっていて、食感はかなり堅めでよく噛まないといけない。食べると黒豆本来の、そしてきな粉のような味をしっかり感じることができ、特徴は黒豆の甘さが際立っていること。自然な甘さが口の中に広がるので、そのままでも美味しく食べれる。

→丸井精米工場の黒豆ポンの詳しい説明

４．丸井精米工場へのアクセス方法

店名：丸井精米工場
お問い合わせ：0176-23-2514
住所：青森県十和田市相坂長漕２２
営業時間：9時00分～17時00分
定休日：日曜日
駐車場：不明

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