高知県高知市の豆蔵

豆蔵とは

豆蔵は高知県高知市で豆腐や油揚げ、惣菜などの製造と販売を行っている会社です。

場所は高知市の中心部で高知駅から少し北に位置しており、住宅街の中に工場があります。

工場は二階建てで面積が広く規模も大きそうなので、生産力がありそうです。

２．豆蔵の取り扱い商品

大豆はアメリカやカナダ産のものを使っています。

作った豆腐は高知市内の学校や四国のスーパーマーケットで買うことができます。

店名	豆蔵
使用大豆	アメリカ産大豆 カナダ産大豆
にがり	塩化マグネシウム
水	不明
消泡剤	不明

豆蔵の商品一覧
もめん
きぬ

３．豆蔵の商品を食べた感想

絹ごし豆腐 豆蔵
にがみ1、舌触り3、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていてツルッとした表面で、どろっとした口当たりが特徴の豆腐で、食べても大豆の味を感じることができる。クセがなくて塩味も甘さも少ないけど、甘さの方が少しまさっている。



国産木綿 豆蔵
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
空気を含んでいて、少しフワッとしたほどよい硬さの木綿豆腐。塩味や甘さは少ないので、大豆の味をより感じることができる。何より癖がないのが一番。

４．豆蔵のアクセス方法

店名：豆蔵
お問い合わせ：088-823-7910
住所：高知県高知市秦南町１丁目９−２９
営業時間：
不明
定休日：不明
駐車場：不明