目次

1.山口県宇部市の豆汰豆蔵

豆汰豆蔵の店内

豆汰豆蔵とは

豆汰豆蔵の店内豆汰豆蔵の店内
山口県宇部市吉見の持世寺温泉にある『豆汰豆蔵』(まめたまめぞう)という豆腐店がおすすめです。

温泉そばの豆腐工房。石臼で豆を挽く、昔ながらの手作り豆腐は、香り豊かで、柔らかな舌触り。ざる豆腐など出来立てを販売しています。

『豆汰豆蔵』豆腐は、国産大豆と、水もまた有名な霜降山鉱泉にこだわって作られているようです。
豆汰豆蔵の店内豆汰豆蔵の店内


2.豆汰豆蔵の取り扱い商品

豆汰豆蔵の店内豆汰豆蔵の店内



商品一覧
おからアンダギー 80円
厚揚げ 150円
おぼろ豆腐 350円
絹豆腐 280円
木綿豆腐 260円
ざる豆腐
厚揚げ
厚揚げ南蛮 380円
おからサラダ 160円
豆乳アイスクリーム
豆乳


3.豆汰豆蔵の商品を食べた感想

豆汰豆蔵のもめん
もめん 豆汰豆蔵
にがみ2、舌触り4、堅さ1、塩2、甘さ2、濃厚3
もめんにしてはとても柔らかい豆腐で、舌触りもまろやかで良い。味は苦味がなくてクリーミーな感じ。上品な大豆の味も感じることができる、やみつきになりそうな豆腐。


豆汰豆蔵のおぼろ豆汰豆蔵のおぼろ

おぼろ 豆汰豆蔵
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩2、甘さ3、濃厚3
とてもまろやかでとろけそうなおぼろ豆腐でどんどん口に入れたくなる。味は苦みもなくて塩っぽさも少なく甘さが程よくある豆腐。大豆の濃さに関してはそこまで濃くないのがすこしもったいない気がする。


ざる豆腐 豆汰豆蔵ざる豆腐 豆汰豆蔵
ざる豆腐 豆汰豆蔵
にがみ2、舌触り5、堅さ1、塩4、甘さ3、濃厚4
とてもクリーミーな口当たりでのどごしが最高のざる豆腐。甘さもあって、後味には塩っぽさが割ときいていてアクセントある味わい。大豆の濃さもあるのでそのまま食べるのがベスト。なかなか奥深い一品。

豆乳 豆汰豆蔵
豆乳 豆汰豆蔵
濃さ3 後味3 甘さ1 飲みやすさ4 味付け
さらっとして飲みやすい豆乳で、甘さはなくて純粋な豆乳。その割にむつこさもなくて後味も良い。

4.豆汰豆蔵へのアクセス方法

店名:豆汰豆蔵
お問い合わせ:0836-62-1102
住所:山口県宇部市吉見持世寺2925
営業時間:10:30~18:00
定休日:水曜日
駐車場:あり(約5台)


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