１．大阪府大阪市の豆房
豆房とは
大阪市福島区やある湯葉と豆腐の匠豆房（まめぼう）は、こだわりの湯葉と豆腐で造る「手造りおばんざい」のお店です。
湯葉、豆腐をはじめ、様々な商品を取り揃え販売しております。またイートインスペースがあるので店内にて食事を食べることも可能です。
外観は食事処という感じで、和のテイストが取り入れられています。
数々の豆腐商品の製造販売を行なっています。通常の豆腐商品だけでなく、オリジナル豆腐をはじめ、豆腐惣菜、豆乳、湯葉など数多くのアイテムがあり、ネットショップも運営しているので、実商品のご購入も可能です。
一般のお豆腐屋さんには無いようなお豆腐を提供できるように、食材をコラボレーションさせた「黒胡麻豆腐」や「枝豆豆腐」、「緑茶豆腐」、「梅紫蘇豆腐」、そして「山芋豆腐」、「トマト豆腐」といった新規性の高いものも開発し、製造・販売しているので飽きることがありません。
豆房の豆腐は手造りにこだわり「本物の豆腐の味」を追求しているお店です。
大豆は国産大粒大豆を使用、水は、鹿児島産垂水の温泉水でまろやかな味の飲む温泉水で、健康に最高の水を使用しています。
にがりは、赤穂のにがりを使用、この様に豆房の豆腐は大豆、水、にがりの素材にこだわり豆腐職人35年の技を加え、最高の豆腐をすべてにこだわりながら造り続けています。
２．豆房の取り扱い商品
取り扱い商品は実に豊富にあります。そして商品がとてもきれいに陳列されていて見ているだけでもわくわくする雰囲気です。
豆腐はもちろんですが、豆腐を使った惣菜も製造販売しています。豆腐ハンバーグやしゅうまいなど様々な商品が置いてあるので飽きることがありません。
健康を考えた豆腐デザートも置いてあり、豆乳プリンは3種類の味が楽しめます。
| 店名 | 豆房 |
| 使用大豆 | 国産フクユタカ |
| にがり | 赤穂のにがり |
| 水 | 鹿児島県垂水の恩泉水 |
| 消泡剤 | 不明 |
豆房 イートイン
柚子豆腐鍋 ８００円
湯葉のあんかけ丼 ８５０円
湯葉丼弁当 １３５０円
藤定食 １２５０円
ヘルシー小鉢 ７３０円
すき焼き ３８０円
おでん ３８０円
山芋豆腐 ２９０円
豆乳茶碗蒸し １７０円
その他
豆房 商品一覧
おぼろ ２００円
ざる ２７０円
黒ゴマ湯葉 ３００円
湯葉とうふ ２９０円
山芋とうふ ２９０円
玉子とうふ １８０円
汲み豆腐 ２００円
焼とうふ １３０円
木綿豆腐 １２５円
味付け湯葉 ４２０円
お造り湯葉 ４００円
黒ゴマ豆腐 ２１０円
枝豆とうふ ２１０円
ゆずとうふ ２００円
温泉とうふ ２２０円
揚げ出し豆腐 ２８０円
とうふのぜんざい ２００円
その他
３．豆房の商品を食べた感想
手造り極上豆腐 豆房 292円
にがみ2、舌触り5、堅さ2、塩3、甘さ4、濃厚2
まわりに湯葉がついている絹で舌触りがとても良くてつるつる食べれる。苦味もなくて後味にほのかに大豆の味を感じれる。極上にふさわしいほのかな甘味もある。
ざる豆腐 豆房292円
にがみ4、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ2、濃厚2
だし醤油つき。弾力が少しある豆腐で硬さは普通ぐらい。味は後味に少し大人なビターな苦味があるのが気になる。甘さはなくて少し大豆の味も楽しめる。
木綿豆腐 新丸石物産
にがみ2、舌触り2、堅さ3、塩3、甘さ3、濃厚3
弾力があって平均的な堅さのもめん豆腐で、舌触りはあまりよくないけど、後味に塩感と甘さがあって深い味になっている。弾力がくせになるかも。
豆房 おから 218円
おから、ごぼう、ニンジン、ねぎの入ったおからでおからは水分が多くてみずみずしい。甘さが比較的強くておからの味も後からついてくる。
４．豆房の移動販売車
豆房の移動販売「くるくる豆房」はその曜日によって色々な地区へ出かけ旨い・安全・安心・ヘルシーな商品を提供しています。
店舗に比べると品ぞろえは劣りますが、豆腐や揚げのメインどころは押さえている印象です。惣菜系のものは少ないようです。
ルートは決まっているようなのでHPを参考にしてみてください。
→豆房の移動販売について
５．豆房へのアクセス方法
店名：豆房お問い合わせ：06-6444-5888
住所：大阪府大阪市福島区吉野2-3-13（野田商店街内）
営業時間：
10時～18時半(ランチタイム：11時半～14時)
定休日：日曜日・祝祭日
駐車場：なし