沖縄県西原町のまえさとの豆腐

まえさととは

まえさとは沖縄県中頭郡西原町で豆腐やこんにゃく、もやしの製造と販売をしている会社です。
沖縄本島の南部にある会社で、沖縄の食文化にとって欠かすことのできないこんにゃくや豆腐という大切な食品を取り扱っています。

1952年に創業した歴史のある会社で、創業から安全や教育に力を入れて沖縄の郷土料理を守ってきました。

２．まえさとの取り扱い商品

沖縄は豆腐料理が充実しており、チャンプルーを筆頭にゆし豆腐やピーナッツ豆腐、島豆腐など多様な種類があります。

作った豆腐などはスーパーやコンビニに卸したり、学校給食で使われています。

まえさとの商品一覧
地釜豆腐
もめんとうふ
絹ごしとうふ
ピーナッツ豆腐
豆乳もち（みたらし風タレ付）
豆乳もち（きな粉付）
ごまとうふ
ゆしとうふ
充填とうふ
おから
油あげ
すしあげ
生あげ
生あげ
厚あげ

３．まえさとの商品を食べた感想

商品名：じーまーみとうふ（まえさと）

販売：まえさと（沖縄県）
内容量：100g
エネルギー：100kcal
じーまみとうふ まえさと
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
ねばりがあってとてももちもちとしているとうふで、苦味が少なくてピーナッツの味をほのかに感じることができる。後味にうっすらと甘さがある奥深い。醤油と砂糖ベースのタレは甘めでみたらし団子の味。


商品名：ゆし豆腐（ローソン）

販売：ローソン（沖縄県）
内容量：500g
エネルギー：56kcal(100g)
ゆし豆腐 ローソン
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩4、甘さ2、濃厚2
崩れていて柔かさがある豆腐で、とても塩感が特徴的。水分量も多めで少し水っぽさがあって、ほのかな甘さもある。大豆の濃さはあまりない。


商品名：島とうふ（ローソン）

販売：ローソン（沖縄県）
内容量：170g×2
エネルギー：84kcal(100g)
島豆腐 ローソン
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩3、甘さ3、濃厚2
少し柔らかめの木綿豆腐という感じだけど、きめ細かさが少し特徴。塩感よりは甘さが少し強めで優しさがある。大豆の濃さはあまりない。



やっこ まえさと
にがみ2、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
柔らかくてツルッとした口当たりで、絹らしい豆腐。甘さよりは少し塩味があり、大豆の味がほのかにあるのが分かる。食べるごとに大豆の濃さが出てくるけど、その分苦味もあるのでメリハリある味わいに仕上がっている。



しまっこ豆腐 まえさと
にがみ1、舌触り2、堅さ2、塩1、甘さ2、濃厚2
密度が詰まっていて柔らかめの食感が特徴の豆腐。大豆の味は少し独特だけど、濃さが伝わる味になっていて、沖縄特有の塩味はなく、甘さがあるのでそのまま冷や奴として食べるのに最適。

４．まえさとの関連施設一覧

本社　沖縄県中頭郡西原町字東崎4-11　098-944-0102　
もやし工場　農業生産法人 株式会社まえさと　沖縄県中頭郡西原町字池田30　098-945-3899　
営業所 のうれんプラザ支店　098-832-474