京都府京都市の京五山の豆腐

京五山とは

京五山は京都北野天満宮の上七軒ほど近く、厳選素材で丹念に作り上げたこだわりのごま豆腐を製造販売しております。京都で唯一のごま豆腐専門店です。

ごま豆腐は、京都の職人が厳選された香り豊かなごまと吉野本葛を使用して丹念に練り上げ、独特のもっちりした食感を生み出した逸品です。

地元京都の料亭、旅館、有名寺院様にも愛されてる商品です。

外観や内装はとてもきれいで上品さが漂っています。商品がテーブルに並んでいるのでとてもわかりやすいです。

２．京五山の取り扱い商品

ごま豆腐、わらびもち、くずもち作りに使われる原材料の安全性を確認し、独自の品質基準マニュアルに基づいて全ての商品の検査を実施し、製造工程において衛生管理が行き届いているかを厳正にチェックしているので安心です。

１個のバラでも販売しているので買い求めやすいでしょう。商品は厳選されているので間違いがありません。

店名	京五山
使用大豆	国産
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

京五山の商品一覧
ごま豆腐
わらびもち
湯葉とうふ

３．京五山の商品を食べた感想

湯葉どうふ 京五山　５００円
にがみ3、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ1、濃厚3
弾力がある食感でもちっとしている。味は甘さがなくて大豆本来の味が割と強調されている。少し後味に苦みも残しつつ少し塩っぽさもある。ただ大豆本来の味しかないので遊びがない。湯葉の要素はわからないけど、練りこまれているよう。ごま醤油たれは割と濃いめで出汁の味も強くて湯葉の味がなくなる。


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もめんとうふ 京五山
にがみ1 、舌触り2、堅さ3、塩2、甘さ2、濃厚2
ザラッとして空気を含んでいて少し堅めの豆腐はもめんらしい。大豆の味がほどよくてクセがないのが良い。塩味よりは甘さが強め。

４．京五山へのアクセス方法

店名：京五山
お問い合わせ：075-463-7373
住所：京都市上京区西今小路町807
営業時間：10:00～17:30
定休日：日曜日
駐車場：なし