１．奈良県生駒郡のクボタ食品工業
クボタ食品工業とは
クボタ食品工業は、奈良県生駒郡にある豆腐の製造メーカーです。周辺はあまり建物がなくてのどかな場所です。鉄道は近くになくて西名阪自動車道が近くを走っています。
輸送を考える都合が良いのかもしれません。
建物には豆腐製造部とかかれています。他の部門もあるのでしょうか。
2階建てで1階で豆腐を製造しているようです。
２．クボタ食品工業の取り扱い商品
大豆にはこだわりをもっていて、希少価値の高い奈良県産のサチユタカとあやみどりを使った豆腐を作っています。
豆腐作りに使う豆乳は、濃度が通常は13～14度のところ、15度以上ということで濃さが違います。
商品は奈良県内道の駅や市場をはじめ、病院、学校給食、福祉施設、飲食店等に卸しているようです。
| 店名 | クボタ食品工業 |
| 使用大豆 | 奈良県産サチユタカ、アヤミドリ |
| にがり | 塩化マグネシウム |
| 水 | 不明 |
| 消泡剤 | 不明 |
| 備考 | 生とうふ |
クボタ食品工業の商品一覧
木綿豆腐
アヤミドリの贅
卑弥呼伝説 夏季限定
すくいたて一番 満月
特濃豆乳
贅沢豆乳 アヤミドリの贅
大仏揚げ
大和揚げ
絹ころ
とろ湯葉 贅沢
３．クボタ食品工業の商品を食べた感想
もめん クボタ食品工業
にがみ3、舌触り2、堅さ4、塩2、甘さ2、濃厚2
表面が堅めの木綿豆腐で中は柔らかめ。味は塩味と甘さは強くなくて大豆の味が後味に訪れるのと同時に苦味も徐々にあるという変わった一品。
豆乳 クボタ食品工業
濃さ4 後味2 甘さ3 飲みやすさ3 味付け
少しどろっとしていて濃厚さがある豆乳で、大豆の旨味を感じられる一品。比較的甘さもあってクセもなく飲みやすいので良い。
４．クボタ食品工業へのアクセス方法
店名：クボタ食品工業お問い合わせ：0743-57-2184
住所：奈良県生駒郡安堵町窪田408
営業時間：9:00～17:00
定休日： 日曜・祝日
駐車場：あり