京都府京都市の久保とうふ店

久保とうふ店とは

久保とうふ店は京都市北区にお店をかまえる豆腐店で、大正10年創業の歴史あるお豆腐屋さんになります。京都はたくさんのとうふ屋がありますが、その中でも昔ながらの手造り製法で作っています。

外観はどこにでもありそうなビルというか建物になっています。しかし一歩店内に入ると大正に作られたと思われないくらい綺麗で設備も新しいものになっています。手作りらしく機械もあまりありません。

人気の象徴とも言える有名人のサインも飾られていました。

２．久保とうふ店の取り扱い商品

大豆は国産の大粒にこだわり、防腐剤などの化学調味料を使わないからだにも優しい豆腐になっています。こどもでも安心して食べることができます。
商品は定番のものしかありません。余計なものを造らずに伝統の味を受けついでいます。

店名	久保とうふ店
使用大豆	国産
にがり	不明
水	不明
消泡剤	不明

久保とうふ店の商品一覧
木綿　３００円
絹ごし　３００円
おあげさん　３００円
こあげさん　１２０円
厚揚げ　１００円

３．久保とうふ店の商品を食べた感想

綿　久保豆腐店
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ1、濃厚2
木綿の割には柔らかい豆腐で、おぼろのよう。味は塩感が少しあるけど甘さはなくて大豆の濃さも強く ないのであまり主張していない味になっている。少し後味にどことなく苦味を感じる。

４．久保とうふ店へのアクセス方法

店名：久保とうふ店
お問い合わせ：075-441-5581
住所：京都市北区紫野南舟岡町13
営業時間：12:00～
定休日：日曜日
駐車場：なし