東京都杉並区「壽屋豆腐店」に行って豆腐を食べた感想

１．東京都杉並区の壽屋豆腐店

杉並区西萩にある壽屋豆腐店は西萩窪駅の北口から歩いて約7分ぐらいの場所にあります。

住宅街の一角に佇む1926年創業の老舗豆腐店には、老若男女さまざまな常連さんが通っています。

地元の豆腐店というイメージで、店頭の冷蔵ケースには豆腐や揚げが入っていて、その場で見ながら注文できます。

東京都杉並区の壽屋豆腐店の写真
原料の大豆にもこだわり、佐賀県小城産のフクユタカで、豆腐、ゆば、豆乳、生揚げなどを作っています。

昔ながらの製法で、大豆とにがりで手間を惜しまずに豆腐を作っています。

作った豆腐などは小売りや近隣の学校給食にも提供しています。

東京都杉並区の壽屋豆腐店の写真
壽屋豆腐店の商品一覧
おぼろ豆腐
木綿豆腐
絹豆腐
ざる豆腐
薄揚げ
厚揚げ
ざる生揚げ
生湯葉
豆乳
おから

小城の絹　壽屋豆腐店
にがみ3、舌触り2、堅さ2、塩2、甘さ2、濃厚2
絹らしいツルっとした口当たりが特徴の柔らかめの豆腐で大豆の味があるのが伝わる。あまりクセはなく後味まで感じる。少し苦味があるけど、気にならないレベル。ほのかな甘さもある。

店名：壽屋豆腐店
お問い合わせ：03-3390-4743
住所：東京都杉並区西荻北１丁目１８−１２
営業時間：11時45-19時（休憩13時-14時半）
定休日：日・祝
駐車場：なし

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